Feta uit de oven met orzo
met geroosterde groenten en paprikasaus4.5(1,5K)
:
610 kcal:
23.1g :
30 minutenCaloriebewust
Extra groente
Veggie
:
- Tarwe
- Melk (inclusief lactose)
- Lupine
- Ei
- Mosterd
- Soja
- Kan sporen van allergenen bevatten
Orzo betekent gerst in het Italiaans, maar het is eigenlijk een pastasoort. Het heeft zijn naam aan de vorm te danken: een gerstkorrel.
1 stuk(s)
Paprika
½ stuk(s)
Courgette
75 gram
Orzo
( )
40 gram
Geroosterde-paprikasaus
½ stuk(s)
Ui
½ zakje(s)
Italiaanse kruiden
50 gram
Witte kaas
()
½ el
Olijfolie
½ stuk(s)
Zoutarm groentebouillonblokje
½ el
Zwarte balsamicoazijn
naar smaak
Peper en zout
•Ovenschaal
•Hapjespan met deksel
1
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Snijd de paprika eerst in smalle repen en vervolgens in de helft.
- Halveer de courgette in de lengte en snijd in halve maantjes. Snijd de ui in halve ringen.
- Laat de feta heel. Besmeer elke fetaschijf met 1/2 el geroosterde-paprikasaus per persoon.
Weetje: Courgette behoort, net als komkommer, pompoen en tomaat, tot de vruchtgroenten. Wist je dat courgette rijk is aan ijzer, vitamine C en calcium?
2
- Voeg de gesneden paprika, ui en courgette toe aan een ovenschaal.
- Meng de groenten met de zwarte balsamicoazijn, Italiaanse kruiden, 1/2 el olijfolie per persoon, peper en zout.
- Leg de hele feta in het midden van de ovenschaal op de groenten en bak 20 minuten in de oven (zie Tip).
Tip: De ovenschotel is klaar als de groenten beetgaar zijn en de feta goed zacht is geworden.
3
- Verhit een sauteerpan met deksel zonder olie op middelhoog vuur. Voeg de orzo toe en rooster 1 minuut.
- Voeg voldoende water toe, breng aan de kook en verkruimel 1/2 bouillonblokje per persoon erboven. Zet het vuur laag en kook de orzo, afgedekt, in 10 - 12 minuten gaar.
4
- Giet de orzo af en meng in de ovenschotel met de feta en groenten.
- Meng de overige geroosterde-paprikasaus door het geheel.
- Verdeel de ovenschotel over de borden.
