Focus sport : Saumon XL, udon sautées & sauce asiatique
avec 50 g de protéines minimum par personne
Calories
:
889 kcalProtéines
:
52.7g protéinesPréparation
:
20 minutesDifficulty
:
FacileRiche en protéines
Allergènes:
- Poisson
- Gluten
- Blé
- Soja
.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
½ pièce(s)
Poireau
65 g
Oignon nouveau
½ pièce(s)
Carotte
5 g
Purée de gingembre
1.5 pièce(s)
Filet de saumon
(Contient : Poisson)
220 g
Nouilles udon fraîches
(Contient : Gluten, Blé )
½ sachet(s)
Mélange d'épices à l'asiatique
(Contient : Blé , Gluten, Soja)
20 g
Sauce asiatique douce
(Contient : Soja, Gluten, Blé )
25 g
Sauce teriyaki
(Contient : Soja)
Non inclus dans la livraison
½ cs
Sauce soja [à faible teneur en sel]
½ cs
Huile de tournesol
à votre convenance
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Énergie (kJ)3720 kJ
Calories889 kcal
Graisses36.9 g
Graisses saturées5.1 g
Glucides85.6 g
Sucres20.2 g
Fibres alimentaires11.9 g
Protéines52.7 g
Sel4 g
Trans Fat0.1 g
Potassium603.6 mg
Calcium121.5 mg
Iron1.5 mg
En raison des différents fournisseur auprès desquels nous achetons nos produits, les valeurs nutritives par repas peuvent varier en fonction de votre région.
Instructions
1
- Râpez la carotte et coupez le poireau en fines rondelles.
- Ciselez finement l'oignon nouveau et réservez la partie verte pour l'utiliser plus tard comme garniture.
- Dans un petit bol, mélangez la sauce asiatique douce, les épices à l'asiatique, la purée de gingembre, la sauce teriyaki et 1 filet d'eau.
2
- Faites chauffer 1 filet d'huile de tournesol dans un wok ou une sauteuse à feu moyen-vif.
- Faites-y sauter le poireau, la carotte et l'oignon nouveau 3 à 4 minutes.
- Ajoutez les nouilles et la sauce au wok/la sauteuse.
- Faites sauter le tout 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce que les nouilles se détachent et que la sauce soit brillante et épaisse. Ajoutez 1 autre filet d'eau si nécessaire.
3
- Pendant ce temps, épongez le poisson avec de l'essuie-tout.
- Faites chauffer 1 filet d'huile de tournesol dans une poêle à feu moyen-vif.
- Faites-y cuire le poisson côté peau 2 à 3 minutes, puis retournez-le et poursuivez la cuisson 2 minutes.
- Ajoutez un peu de sauce soja, à votre convenance. Salez et poivrez à votre goût et gardez au chaud jusqu'au moment du service.
4
- Servez le tout dans des assiettes creuses et arrosez d'un peu plus de sauce soja, à votre convenance.
- Garnissez de la partie verte de l'oignon nouveau.
