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Curry aux émincés façon poulet relevés et sauce au lait de coco

Curry aux émincés façon poulet relevés et sauce au lait de coco

riz, poivron et coriandre
Recipe Development Team
Recipe Development TeamMis à jour le August 14, 2026
Jusqu'à 60 € de réduction sur vos 3 premières box
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Calories
: 
744 kcal
Protéines
: 
26.6g protéines
Préparation
: 
15 minutes
Difficulty
: 
Intermédiaire
Allergènes:
  • Soja
  • Gluten
  • Blé

.

Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
quantité

75 g

Riz jasmin

½ pièce(s)

Poivron

90 ml

Lait de coco

5 ml

Sauce soja

(Contient : Soja, Gluten, Blé )

½ sachet(s)

Mélange d’épices africaines

½ boîte(s)

Tomates cerises en boîte

5 g

Coriandre fraîche

25 g

Oignon émincé

½ sachet(s)

Épices de curry jaune

1 pièce(s)

Gousse d'ail

¼ pièce(s)

Piment rouge

5 g

Purée de gingembre

80 g

Émincés vegan façon poulet

(Contient : Soja)

Non inclus dans la livraison

¼ pièce(s)

Cube de bouillon de légumes à faible teneur en sel

½ cs

Huile de tournesol

½ cc

Sucre

à votre convenance

Poivre et sel

Énergie (kJ)3113 kJ
Calories744 kcal
Graisses31.6 g
Graisses saturées15.7 g
Glucides90.9 g
Sucres17.8 g
Fibres alimentaires9.5 g
Protéines26.6 g
Cholestérol25 mg
Sel3 g
Potassium362.4 mg
Calcium35.2 mg
Iron25.9 mg
En raison des différents fournisseur auprès desquels nous achetons nos produits, les valeurs nutritives par repas peuvent varier en fonction de votre région.

Instructions

Préparer
1
  • Portez un bon volume d'eau à ébullition dans une casserole. Émiettez-y le bouillon cube (voir tableau des ingrédients).
  • Faites-y cuire le riz 12 à 15 minutes. Ensuite, égouttez-le et réservez-le. 
  • Écrasez ou émincez l'ail. Coupez le poivron en lanières.
  • Épépinez et émincez le piment rouge (attention : ça pique ! Dosez à votre goût.).
Cuire les émincés
2
  • Faites chauffer 1 filet d'huile de tournesol dans une grande poêle à feu moyen-vif et revenir l'oignon avec les épices de curry jaune 1 minute.
  • Ajoutez-y les émincés façon poulet, les épices africaines, le poivron, la purée de gingembre, le piment rouge et l'ail.
  • Mélangez bien, puis faites cuire 5 minutes. Salez et poivrez à votre goût.
Préparer le curry
3
  • Déglacez la poêle avec la sauce soja (voir conseil).
  • Ajoutez ensuite les tomates, le lait de coco et le sucre.
  • Laissez mijoter 3 à 4 minutes, puis salez et poivrez à votre goût.

Conseil : Si vous souhaitez épicer un peu plus ce plat, ajoutez-y de la sauce rouge épicée (de type harissa) à votre convenance. 

Servir
4
  • Pendant ce temps, ciselez finement la coriandre.
  • Servez le riz sur les assiettes et déposez-y le curry.
  • Garnissez de la coriandre.

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