Wraps aux émincés végés façon poulet, kiwi & avocat écrasé
slaw multicolore, mâche, coriandre et citron vert
Calories
:
729 kcalProtéines
:
22.9g protéinesPréparation
:
15 minutesDifficulty
:
FacileVegan
Allergènes:
- Blé
- Gluten
- Soja
- Moutarde
- Soja
- Peut contenir des traces d'allergènes
.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
2 pièce(s)
Tortillas
(Contient : Blé , Gluten Peut contenir : Moutarde, Soja)
80 g
Émincés vegan façon poulet
(Contient : Soja)
½ pièce(s)
Kiwi
½ pièce(s)
Avocat
½ sachet(s)
Épices mexicaines
100 g
Chou rouge, blanc et carotte
20 g
Mâche
5 g
Coriandre fraîche
½ pièce(s)
Citron vert
Non inclus dans la livraison
¼ cs
Huile de tournesol
1 cs
Vinaigre de vin blanc
1 cs
Mayonnaise [végétale]
à votre convenance
Huile d'olive vierge extra
à votre convenance
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Énergie (kJ)3050 kJ
Calories729 kcal
Graisses42.3 g
Graisses saturées5.2 g
Glucides61.2 g
Sucres10.7 g
Fibres alimentaires10.6 g
Protéines22.9 g
Sel2.6 g
Potassium285.5 mg
Calcium15.9 mg
Iron0.9 mg
En raison des différents fournisseur auprès desquels nous achetons nos produits, les valeurs nutritives par repas peuvent varier en fonction de votre région.
Instructions
1
- Préchauffez le four à 200°C.
- Faites chauffer 1 filet d'huile de tournesol dans une poêle à feu moyen-vif.
- Faites-y cuire les émincés végés avec les épices mexicaines (attention : ça pique ! Dosez à votre goût.) 7 à 8 minutes. Salez et poivrez.
2
- Hâchez grossièrement la coriandre.
- Dans un bol, mélangez la mayonnaise avec le vinaigre de vin blanc, le mélange de chou rouge, de chou blanc et de carotte et la moitié de la coriandre. Salez et poivrez à votre goût.
- Pelez le kiwi et coupez-le en dés.
- Enveloppez les tortillas dans de l'aluminium, puis réchauffez-les au four 2 à 3 minutes.
3
- Pressez la moitié du citron vert et découpez le reste en quartiers.
- Coupez l'avocat en deux, retirez le noyau et la peau, puis mettez la chair dans un petit bol.
- Ajoutez le jus de citron vert et de l'huile d'olive vierge extra à votre convenance, puis écrasez la chair à l'aide d'une fourchette et mélangez.
- Salez et poivrez à votre goût.
4
- Servez tous les ingrédients séparément à table pour que chacun puisse composer ses tortillas à sa guise.
- Garnissez du reste de la coriandre.
- Accompagnez des quartiers de citron vert.
