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Saucisse de porc et stoemp céleri-épinards

Saucisse de porc et stoemp céleri-épinards

jus aux champignons blonds et épinards
4.0(261)
Jusqu'à 60 € de réduction + des encas offerts pendant 2 mois*
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Calories
: 
659 kcal
Protéines
: 
27.7g protéines
Préparation
: 
35 minutes
Difficulty
: 
Intermédiaire
Allergènes:
  • Céleri
  • Moutarde
  • Céleri
  • Soja
  • Gluten
  • Œuf
  • Peut contenir des traces d'allergènes
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
quantité

200 g

Pomme de terre

0.1 pièce(s)

Céleri-rave

(Contient: Céleri)

½ pièce(s)

Oignon rouge

125 g

Champignons blonds

1 pièce(s)

Saucisse de porc fermière

(Peut contenir : Moutarde, Céleri, Soja, Gluten, Œuf)

50 g

Épinards

¼ cc

Mélange belge d'épices pour viande hachée

Ingrédients à avoir chez soi

½ cc

Moutarde

1.25 cs

Beurre [végétal]

50 ml

Bouillon de bœuf à faible teneur en sel

½ cs

Huile d'olive

Lait [végétal]

à votre convenance

Poivre et sel

Énergie (kJ)2757 kJ
Calories659 kcal
Graisses40.8 g
Graisses saturées17.5 g
Glucides46.4 g
Sucres4.8 g
Fibres alimentaires11.1 g
Protéines27.7 g
Sel1.5 g
Trans Fat0.1 g
Potassium1216.8 mg
Calcium77 mg
Iron1.8 mg
En raison des différents fournisseur auprès desquels nous achetons nos produits, les valeurs nutritives par repas peuvent varier en fonction de votre région.

Instructions

Cuire les pommes de terre
1
  • Épluchez les pommes de terre et le céleri, puis coupez-les en gros morceaux.
  • Pesez 75 g de céleri-rave par personne. Mettez les pommes de terre et le céleri-rave dans une casserole.
  • Immergez-les dans de l'eau, couvrez, puis portez à ébullition.
  • Faites cuire 15 à 18 minutes à petit bouillon. Ensuite, égouttez et réservez.
Cuire la saucisse
2
  • Faites fondre 1 noix de beurre dans une poêle à feu moyen-vif.
  • Faites-y cuire/dorer la saucisse uniformément 3 à 4 minutes.
  • Couvrez et poursuivez-en la cuisson 8 à 10 minutes à feu doux en retournant régulièrement.
  • Pendant ce temps, préparez le bouillon.
Cuire les champignons
3
  • Coupez l'oignon en demi-rondelles.
  • Coupez les champignons en deux, voire en quatre pour les plus gros.
  • Réservez la saucisse hors de la poêle. Ajoutez 1 noix de beurre dans la même poêle et faites-y cuire les champignons 5 à 7 minutes à feu vif.
  • Baissez le feu, ajoutez la moitié de l'oignon et poursuivez la cuisson 3 minutes.
Cuire les épinards
4
  • Ajoutez la moutarde, l'eau et le bouillon aux champignons.
  • Laissez réduire 5 minutes pour obtenir un jus. Ajoutez la saucisse et laissez mijoter encore 3 minutes.
  • Faites chauffer 1 filet d'huile d'olive dans une autre poêle à feu moyen-vif et revenir l'oignon restant 2 à 3 minutes.
  • Ajoutez-y les épinards en plusieurs fois et faites cuire jusqu'à ce qu'ils aient réduit.
Préparer le stoemp
5
  • Pendant ce temps, écrasez les pommes de terre et le céleri-rave avec 1 filet de lait et 1 noix de beurre.
  • Ajoutez les épices belges (attention : leur saveur est assez prononcée ! Consultez la quantité indiquée et dosez progressivement à votre convenance.) et les épinards, puis mélangez bien. 
  • Salez et poivrez à votre goût.
Servir
6
  • Servez le stoemp sur les assiettes et versez-y le jus aux champignons.
  • Déposez-y la saucisse. 

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au four à micro-ondes ou au four | 400 g | 1 portion

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au four à micro-ondes ou au four | 400 g | 1 portion

Cheeseburger de sanglier, frites & chutney d'oignon

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Flammekueche à la courgette

salade croquante et mozzarella

Tacos au poisson croustillant

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Curry de patate douce & lentilles avec naan

salade d’épinards et sauce labné aux fines herbes

Saucisse de porc & pommes de terre sautées

brocoli et mayonnaise à l'aneth

Poulet yakitori en sauce douce au sésame

riz, légumes et oignon nouveau

Crevettes pili-pili & salsa de tomate

riz au pesto rosso et sauce aux herbes acidulée

Salade de pommes de terre au saumon fumé & vinaigrette à l’aneth

haricots verts, oignon mariné et mayonnaise au citron

Ailes de poulet laquées sauce hoisin

riz, haricots verts et concombre aigre-doux