Pain aux bananes et aux amandes

Dans un bol, Dans un bol, écrasez la banane, ajoutez l’oeuf et mélangez jusqu’à obtenir une pâte aérée. Ajoutez la levure et la cannelle, puis mixez 1 minute.. Ajoutez la levure et la cannelle, puis mixez 1 minute.

Ajoutez ensuite la farine d’amande, les flocons d’avoine, les raisins secs et le sel, puis mixez jusqu’à ce que tout soit bien mélangé.

Versez la pâte dans un moule à cake recouvert de papier sulfurisé et enfournez 30 à 35 minutes ou jusqu’à obtenir une belle couleur dorée. Vérifiez éventuellement la cuisson en piquant à l’aide d’une brochette. Si elle ressort sèche, la cuisson est suffisante.