Tacos de chili sin carne aux lentilles et dip d'avocat
coquilles à tacos, salsa au maïs et crème aigre4.5(518)
Calories
:
670 kcalProtéines
:
13g protéinesPréparation
:
25 minutesDifficulty
:
IntermédiaireCalorie Smart
Végé
Légumes ++
Famille
Allergènes:
- Lait (contient du lactose)
- Gluten
- Peut contenir des traces d'allergènes
Pour lutter contre le gaspillage alimentaire, notre dip d'avocat est préparé avec des avocats revalorisés. Déclassés, ils ont droit ici à une seconde chance ! Un plaisir responsable !
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
½ paquet(s)
Lentilles
(Peut contenir : Gluten)
4 pièce(s)
Tortillas à tacos
100 g
Passata
70 g
Maïs conserve
½ pièce(s)
Oignon rouge
½ sachet(s)
Épices mexicaines
½ pièce(s)
Poivron
25 g
Crème aigre bio
(Contient : Lait (contient du lactose))
40 g
Guacamole
Non inclus dans la livraison
1 cc
Vinaigre de vin blanc
¼ pièce(s)
Cube de bouillon de légumes à faible teneur en sel
¼ cs
Huile d'olive
à votre convenance
Huile d'olive vierge extra
à votre convenance
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Énergie (kJ)2802 kJ
Calories670 kcal
Graisses29.8 g
Graisses saturées9.6 g
Glucides77.2 g
Sucres19.5 g
Fibres alimentaires16.6 g
Protéines13 g
Sel3.2 g
Potassium75.9 mg
Calcium16.5 mg
Iron0.2 mg
En raison des différents fournisseur auprès desquels nous achetons nos produits, les valeurs nutritives par repas peuvent varier en fonction de votre région.
Ustensiles
•Passoire
•Cocotte
•Bol
•Plaque de cuisson avec papier sulfurisé
Instructions
1
- Préchauffez le four à 200°C.
- Émincez l'oignon.
- Détaillez le poivron en dés.
2
- Faites chauffer 1/4 cs d'huile d’olive par personne dans la sauteuse à feu moyen-vif et revenir 2/3 de l'oignon avec la moitié du poivron 2 à 3 minutes (voir conseil).
- Rincez et égouttez les lentilles.
- Ajoutez-les, ainsi que les épices mexicaines (attention : ça pique ! Dosez-les selon votre goût.), à la sauteuse et faites cuire 3 à 4 minutes à feu vif.
- Déglacez avec la passata. Émiettez-y le bouillon cube (voir tableau des ingrédients) puis laissez mijoter 1 à 2 minutes à petit bouillon.
Conseil : Vous utiliserez le reste d'oignon cru pour la salsa. Si vous ne l’appréciez pas ainsi, faites-le cuire entièrement à cette étape
3
- Égouttez le maïs et ajoutez-en la moitié au chili sin carne.
- Laissez-le mijoter jusqu’au service. Ajoutez-y éventuellement un peu d'eau s'il devient trop épais.
- Dans le bol, mélangez le reste d'oignon, de maïs et poivron avec le vinaigre de vin blanc.
- Ajoutez de l'huile d’olive vierge extra à votre convenance. Salez et poivrez à votre goût.
4
- Disposez les coquilles à tacos sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez-les 4 à 5 minutes.
- Servez le chili sin carne, la salsa, le dip d'avocat et la crème aigre dans des bols séparés.
- Disposez les coquilles à tacos sur les assiettes et laissez chacun les garnir à sa guise.
