Salade de nouilles au poisson croustillant
sauce au chili, cacahuètes et coriandre
Le citron vert est très riche en vitamine C. Celle-ci renforce nos défenses immunitaires et aide à garder une peau en bonne santé. Un moyen simple d'en obtenir votre dose quotidienne !
Tags:
Calorie Smart
Allergènes:
Poisson
•Blé
•Épeautre
•Arachides
Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes
Préparation15 minutes
Cuisson15 minutes
DifficultéFacile
Ingrédients
quantité
1 pièce(s)
Burger de poisson pané aux céréales multigrains
(Contient: Poisson, Blé , Épeautre )
100 g
Chou rouge, blanc et carotte
100 g
Nouilles udon fraîches
(Contient: Blé )
½ pièce(s)
Citron vert
1 pièce(s)
Little gem
5 g
Coriandre et menthe fraîches
(Peut contenir: Céleri)
1 sachet(s)
Sauce au chili sucrée et épicée
10 g
Cacahuètes non salées
(Contient: Arachides Peut contenir: Fruits à coque, Graines de sésame)
5 ml
Sauce de poisson
(Contient: Poisson)
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Vinaigre de vin blanc
1 cc
Sucre
½ cs
Beurre [végétal]
à votre convenance
Poivre et sel
Ustensiles
•Poêle à bords hauts
•Grand saladier
Instructions
1
- Coupez le citron vert en quartiers et la little gem en gros morceaux.
- Ciselez finement les herbes fraîches.
2
- Faites fondre le beurre dans la poêle à feu moyen-vif.
- Assurez-vous que le beurre est bien chaud et faites-y cuire/dorer le burger de poisson 3 minutes de chaque côté.
- Réservez le burger de poisson hors de la poêle.
3
- Dans la même poêle, ajoutez les nouilles et la sauce au chili. Faites cuire 2 à 3 minutes, ou jusqu'à ce que les nouilles soient cuites.
- Dans le grand saladier, mélangez les nouilles, le vinaigre de vin blanc et le sucre.
- Ajoutez-y les herbes fraîches, le mélange carotte-chou, la little gem et la sauce de poisson (attention au sel ! Dosez à votre goût.).
- Mélangez bien. Salez et poivrez à votre goût.
4
- Coupez le burger de poisson en lanières.
- Servez la salade de nouilles dans des assiettes creuses et disposez les lanières de burger de poisson par-dessus.
- Saupoudrez de cacahuètes et servez avec les quartiers de citron vert.
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