Crevettes géantes & riz au tandoori masala
haricots verts, sauce au yaourt et herbes fraîches
Calories
:
574 kcalProtéines
:
24.2g protéinesPréparation
:
25 minutesDifficulty
:
FacileCalorie Smart
Allergènes:
- Lait (contient du lactose)
- Crustacés
.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
75 g
Riz basmati
1 pièce(s)
Gousse d'ail
½ pièce(s)
Oignon
1 pièce(s)
Tomate
75 g
Yaourt à la grecque bio
(Contient : Lait (contient du lactose))
5 g
Coriandre et menthe fraîches
100 g
Haricots verts
15 g
Pâte tandoori
½ sachet(s)
Garam masala
65 g
Grosses crevettes
(Contient : Crustacés)
Non inclus dans la livraison
½ cs
Huile d'olive
30 ml
Eau pour la sauce
¼ cc
Sucre
à votre convenance
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Énergie (kJ)2401 kJ
Calories574 kcal
Graisses17.8 g
Graisses saturées6.3 g
Glucides81.3 g
Sucres9.2 g
Fibres alimentaires8.8 g
Protéines24.2 g
Sel1 g
Potassium691.7 mg
Calcium187.3 mg
Iron1.4 mg
En raison des différents fournisseur auprès desquels nous achetons nos produits, les valeurs nutritives par repas peuvent varier en fonction de votre région.
Instructions
1
- Portez un bon volume d'eau salée à ébullition dans une casserole. Faites-y cuire le riz 12 à 15 minutes, puis égouttez-le et réservez-le.
- Coupez l'oignon en demi-rondelles.
- Faites chauffer 1 filet d'huile d'olive dans une sauteuse à feu moyen-vif et cuire l'oignon avec 1 pincée de sel 5 à 6 minutes.
- Réservez la moitié de l'oignon hors de la sauteuse pour l'utiliser plus tard comme garniture.
2
- Pendant ce temps, coupez la tomate en dés. Écrasez ou émincez l'ail.
- Équeutez les haricots verts et coupez-les en trois.
- Mettez-le tout dans la sauteuse avec la pâte tandoori, le sucre, le garam masala (attention : ça pique ! Dosez à votre goût.) et la moitié du yaourt.
- Faites cuire 3 à 4 minutes, ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
3
- Ajoutez l'eau pour la sauce (voir tableau des ingrédients) et faites réduire 2 à 3 minutes, jusqu'à obtenir une consistance épaisse.
- Ajoutez les crevettes et poursuivez la cuisson 3 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient rosées, en remuant régulièrement.
- Pendant ce temps, hâchez grossièrement les herbes fraîches.
- Dans un bol, mélangez le reste du yaourt avec la moitié des herbes fraîches. Salez et poivrez à votre goût.
4
- Ajoutez le riz au curry et mélangez bien. Salez et poivrez à votre goût.
- Servez le curry dans des assiettes creuses et garnissez-le de sauce au yaourt.
- Parsemez des oignons restants et de l'autre moitié des herbes fraîches.
