Recettes du Moyen-Orient
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Chakchouka verte aux lentilles et épinards
servie avec un pain plat croustillant, garnie de feta et menthe fraîche
Aiglefin au pili-pili et semoule complète assaisonnée
accompagnés de légumes sautés et d'une sauce au yaourt
Légumes rôtis et houmous maison
servis avec du taboulé et des pitas au blé complet
Patate douce rôtie, épinards et sauce yaourt-tahini
accompagnés de pois chiches, garnis d'amandes salées
Lahmacun au haché d'agneau épicé
poivron, carotte, courgette et sauce au yaourt
Légumes rôtis, halloumi et oignon rouge mariné
préparés aux épices du Moyen-Orient, servis avec de la patate douce et de la pita
Taboulé garni de tomate, concombre et pistaches
préparé avec du freekeh, des aromates fraîches et canneberges séchées
Bowl de semoule et falafels à la menthe fraîche
préparé avec du concombre, du poivron pointu rouge et une sauce au yaourt et tahini
Couscous perlé du Moyen-Orient à l’émincé de cuisse de poulet
garni de raisins secs, accompagné d’une salade de tomate et concombre avec une sauce au yaourt et à la menthe
Bowl de houmous aux merguez de bœuf et champignons
préparé avec du houmous d’aubergine maison, du pain pita et du fromage grec
Pâtes au za'atar, concombre et brocoli
préparées avec du yaourt de bufflonne, garnies de panko et de noix
Feta rôtie au miel et à la patate douce
servie avec des lentilles vertes, des tomates cerises et une salade
Gyros de poulet et taboulé aux herbes fraîches
servi dans de la little gem
Steak de chou-fleur au bleu
accompagné de pommes de terre au romarin et de champignons rôtis
Salade de boulgour aux légumes rôtis et raisins secs
garnie de graines de courge et de fromage de chèvre
Couscous épicé au halloumi
assaisonné d’huile à l’ail et citron vert et servi avec du yaourt
Le plaisir de cuisiner
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