Filet de tilapia en sauce crémeuse au curry
riz, haricots verts et coriandre4.0(866)
Calories
:
635 kcalProtéines
:
37.3g protéinesPréparation
:
15 minutesDifficulty
:
FacileCalorie Smart
Légumes ++
Riche en protéines
Allergènes:
- Céleri
- Moutarde
- Poisson
- Céleri
- Peut contenir des traces d'allergènes
.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
75 g
Riz jasmin
½ pièce(s)
Gousse d'ail
25 g
Oignon émincé
5 g
Purée de gingembre
50 g
Haricots verts coupés
5 g
Coriandre fraîche
(Peut contenir : Céleri)
½ paquet(s)
Cubes de tomate
50 ml
Lait de coco
½ sachet(s)
Mélange d’épices péruviennes
½ sachet(s)
Curry en poudre
(Contient : Céleri, Moutarde)
1 pièce(s)
Filet de tilapia avec peau
(Contient : Poisson)
Non inclus dans la livraison
½ cs
Huile de tournesol
¼ pièce(s)
Cube de bouillon de légumes à faible teneur en sel
½ cc
Sucre
à votre convenance
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Énergie (kJ)2656 kJ
Calories635 kcal
Graisses18.6 g
Graisses saturées9.2 g
Glucides83.6 g
Sucres12.7 g
Fibres alimentaires7.2 g
Protéines37.3 g
Cholestérol25 mg
Sel1.4 g
Potassium25 mg
Calcium25 mg
Iron25 mg
En raison des différents fournisseur auprès desquels nous achetons nos produits, les valeurs nutritives par repas peuvent varier en fonction de votre région.
Ustensiles
•Poêle
•Cocotte avec couvercle
Instructions
1
- Pour le riz, portez un bon volume d'eau à ébullition dans une casserole. Émiettez-y le bouillon cube (voir tableau des ingrédients).
- Faites-y cuire le riz 6 minutes, puis ajoutez-y les haricots verts et poursuivez la cuisson 4 à 6 minutes.
- Ensuite, égouttez et réservez.
2
- Pendant ce temps, faites chauffer 1 filet d'huile de tournesol à feu moyen-vif dans une sauteuse.
- Faites-y cuire l'oignon émincé avec le curry en poudre et la purée de gingembre 2 à 3 minutes.
- Écrasez ou émincez l'ail, puis ajoutez-le à la sauteuse et faites-le revenir 1 minute.
- Ajoutez-y les cubes de tomate, le lait de coco et le sucre, puis portez à ébullition. Laissez mijoter 5 minutes. Salez et poivrez à votre goût.
3
- Assaisonnez le poisson des épices péruviennes.
- Ajoutez-le à la sauteuse, en vous assurant qu'il soit entièrement immergé dans la sauce.
- Couvrez et faites pocher le poisson 2 à 3 minutes.
- Pendant ce temps, ciselez grossièrement les feuilles de coriandre.
4
- Égrenez le riz à la fourchette, puis assaisonnez-le de sel et de poivre à votre goût.
- Servez-le dans des bols et déposez-y le curry de poisson à la tomate.
- Garnissez de la coriandre.
