Burger de poulet à la mozzarella & prosciutto
pain brioché, avocat, tomates et roquette
- Gluten
- Lait (contient du lactose)
- Soja
- Blé
Ingrédient à la une dans votre box ! Le burger de poulet Oranjehoen mérite votre attention ! Il est en effet produit à partir de poulets nourris aux biodéchets. Cette solution permet de réduire de 22 % les émissions de CO2 en comparaison à d'autres élevages "Bien-être Belgique" par exemple.
Ingrédients
200 g
Demi-grenailles avec peau précuites
1 pièce(s)
Pain brioché
(Contient : Gluten, Lait (contient du lactose), Soja, Blé )
1 pièce(s)
Burger de poulet Oranjehoen
½ pièce(s)
Oignon rouge
20 g
Roquette
125 g
Mini-tomates roma
½ pièce(s)
Avocat
½ boule(s)
Mozzarella
(Contient : Lait (contient du lactose))
25 g
Prosciutto crudo
Non inclus dans la livraison
½ cc
Vinaigre balsamique noir
½ cs
Huile d'olive
½ cs
Huile d'olive vierge extra
1 cs
Beurre [végétal]
à votre convenance
Mayonnaise [végétale]
à votre convenance
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Instructions
- Préchauffez le four à 220°C.
- Dispersez les grenailles sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Arrosez d'1 filet d'huile d'olive. Salez et poivrez, puis mélangez bien.
- Enfournez 15 à 20 minutes. Retournez à mi-cuisson.
- Faites fondre 1 noix de beurre à feu moyen-vif dans une poêle (à griller). Coupez le pain brioché en deux, puis faites-le griller/dorer face tranchée vers le bas 3 à 5 minutes. Réservez hors de la poêle.
- Faites chauffer 1 noix de beurre dans la même poêle à feu moyen-vif et cuire le burger 4 minutes.
- Émincez l'oignon en demi-rondelles. Ajoutez-les à la poêle, retournez le burger et poursuivez la cuisson 3 à 4 minutes.
- Coupez plusieurs tranches de mozzarella pour en garnir le burger et détaillez le reste en petits morceaux.
- Déposez les tranches de mozzarella sur le burger, couvrez et laissez fondre le fromage 1 minute.
- Disposez le prosciutto sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, puis enfournez 5 minutes au-dessus des grenailles.
- Pendant ce temps, coupez les tomates en deux.
- Dans un saladier, mélangez l'huile d'olive vierge extra avec le vinaigre balsamique, puis salez et poivrez à votre goût.
- Ajoutez-y les tomates, la roquette et les morceaux de mozzarella, puis mélangez bien avec la vinaigrette.
- Coupez l'avocat en deux. Retirez-en le noyau et la peau. Coupez-en la chair en tranches.
- Étalez de la mayonnaise à votre convenance sur le pain brioché.
- Déposez-y l'avocat, un peu de salade, le cheeseburger, le prosciutto et l'oignon cuit.
- Servez le burger sur les assiettes avec les grenailles et la salade à côté.
