Scandinavische recepten

Dit is onze selectie Scandinavische recepten - er zit vast een recept voor jou tussen!

Varkensfilet met een frisse citroendressing

met krieltjes uit de oven en sperziebonen

Kapsalon met kipgyros

met zelfgemaakte ovenfriet, sla en tomaatjes

Schelvis in ontbijtspek met gebakken wortelschijfjes

met goudbruine aardappelschijfjes en ravigotesaus

Varkenshaas met aardbei-balsamicosaus

met sperziebonen en geroosterde aardappeltjes

Frisse stoemp met rauwe andijvie en halloumi

met appelsalade en honingmosterddressing

Romige ovenschotel met aardappelschijfjes en snijbonen

met prei en cherrytomaten

Romige rigatoni met gekruid kipgehakt en spinazie

met venkel, rode peper en belegen kaas

Vegetarische schnitzel met champignonroomsaus

met krieltjes en komkommersalade

Kip-cheeseburgers met zoete rode ui

met gebakken aardappeltjes en frisse salade

Boekoeloekoeburger op een wortelbroodje

met een gebakken ei, aardappeltjes en salade

Zelfgemaakte visburger met ravigotesaus

met frietjesduo van wortel en aardappel

Gepocheerde zalmfilet met sperziebonen

met krieltjes, dille en kappertjes

Tomaat-paprikasoep met gepocheerde kipfilet

met een rozenbroodje en krulpeterselie

Gebakken zalmfilet met dillemayonaise

met Italiaanse groenten en aardappeltjes uit de oven

Kipfilet met tuinkruiden en aardappelpartjes

met frisse salade, gegrilde courgette en gekookt ei

Kapsalon met vegetarische döner kebab

met ovenfriet, salade en knoflookmayonaise

Raak geïnspireerd !

#FreshTips

Scandinavische recepten

Waarom Zweedse gehaktballen niet Zweeds zijn

Als we denken aan Scandinavische recepten denken we al snel aan de Zweedse balletjes. Dit gerecht is over de hele wereld geliefd en wordt meestal gegeten met cranberryjam en gekookte aardappelen. Echter, een Twitterbericht van de Zweedse regering in 2018 onthulde dat dit klassieke Scandinavische recept eigenlijk helemaal uit een ander land komt.

"Zweedse gehaktballen zijn eigenlijk gebaseerd op een recept dat koning Charles XII in het begin van de 18e eeuw uit Turkije meebracht. Laten we bij de feiten blijven!"

Maar wat zeggen de feiten? Geschiedenisboeken vertellen ons dat koning Charles XII bekend stond als een oorlogsstoker. Na de succesvolle verovering van de koninkrijken Denemarken en Noorwegen en Saksen-Polen en Litouwen in het begin van 1700, zette hij zijn zinnen op Rusland. Zijn poging om het Russische Rijk in te nemen mislukte en zijn troepen werden gedwongen zich terug te trekken in het Ottomaanse Rijk. Daar kwam hij in aanraking met de Turkse keuken, waaronder köfte, een gekruide gehaktbal.

Enkele jaren later keerde de koning terug naar Zweden en men gelooft dat hij het köfte-recept mee terug nam. De gehaktballen hebben de tand des tijds doorstaan en staan vandaag de dag wereldwijd bekend als een typisch Scandinavisch gerecht.

#FreshTips

Scandinavische recepten

Waarom Zweedse gehaktballen niet Zweeds zijn

Als we denken aan Scandinavische recepten denken we al snel aan de Zweedse balletjes. Dit gerecht is over de hele wereld geliefd en wordt meestal gegeten met cranberryjam en gekookte aardappelen. Echter, een Twitterbericht van de Zweedse regering in 2018 onthulde dat dit klassieke Scandinavische recept eigenlijk helemaal uit een ander land komt.

"Zweedse gehaktballen zijn eigenlijk gebaseerd op een recept dat koning Charles XII in het begin van de 18e eeuw uit Turkije meebracht. Laten we bij de feiten blijven!"

Maar wat zeggen de feiten? Geschiedenisboeken vertellen ons dat koning Charles XII bekend stond als een oorlogsstoker. Na de succesvolle verovering van de koninkrijken Denemarken en Noorwegen en Saksen-Polen en Litouwen in het begin van 1700, zette hij zijn zinnen op Rusland. Zijn poging om het Russische Rijk in te nemen mislukte en zijn troepen werden gedwongen zich terug te trekken in het Ottomaanse Rijk. Daar kwam hij in aanraking met de Turkse keuken, waaronder köfte, een gekruide gehaktbal.

Enkele jaren later keerde de koning terug naar Zweden en men gelooft dat hij het köfte-recept mee terug nam. De gehaktballen hebben de tand des tijds doorstaan en staan vandaag de dag wereldwijd bekend als een typisch Scandinavisch gerecht.

Recepten die je met liefde kookt!

Ontvang elke week inspirerende recepten en alle verse ingrediënten

HelloFresh €45 Korting