Scandinavische recepten

Dit is onze selectie Scandinavische recepten - er zit vast een recept voor jou tussen!

Schelvis in ontbijtspek met sperziebonen

met goudbruine aardappelschijfjes en ravigotesaus

Meerzadenvisschnitzel met doperwten en worteltjes

met aardappelen en jus

Romige farfalle met gekruid kipgehakt en spinazie

met venkel, rode peper en belegen kaas

Romige farfalle met dubbele portie gekruid kipgehakt

met venkel, spinazie en belegen kaas

Romige ovenschotel vol met groenten

met aardappel, tomatentapenade en geraspte kaas

Varkenshaas met veldslastamppot

met gestoofde cherrytomaten en prei

Boekoeloekoeburger op een wortelbroodje

met een gebakken ei, aardappeltjes en salade

Havermoutrepen met chocolade, walnoten en cranberry's

+/- 14 repen | Bak het zelf met verse ingrediënten

Frisse stamppot met rauwe andijvie en halloumi

met appelsalade en honingmosterddressing

Varkenshaas met aardbei-balsamicosaus

met sperziebonen en geroosterde aardappeltjes

Dubbele portie varkenshaas met aardbeien-balsamicosaus

met sperziebonen en geroosterde aardappeltjes

Wortel-pompoenburger op een maanzaadbroodje

met paprika-aardappelen en aioli

Marjoraan-knoflookvarkensworst van Brandt & Levie

met pestokrieltjes en een gemengde salade

Kapsalon met vegetarische döner kebab

met ovenfriet, salade en knoflookmayonaise

Kip-cheeseburgers met zoete rode ui

met gebakken aardappeltjes en frisse salade

Gebakken zalmfilet met dillemayonaise

met Italiaanse groenten en aardappeltjes uit de oven

Raak geïnspireerd !

#FreshTips

Scandinavische recepten

Waarom Zweedse gehaktballen niet Zweeds zijn

Als we denken aan Scandinavische recepten denken we al snel aan de Zweedse balletjes. Dit gerecht is over de hele wereld geliefd en wordt meestal gegeten met cranberryjam en gekookte aardappelen. Echter, een Twitterbericht van de Zweedse regering in 2018 onthulde dat dit klassieke Scandinavische recept eigenlijk helemaal uit een ander land komt.

"Zweedse gehaktballen zijn eigenlijk gebaseerd op een recept dat koning Charles XII in het begin van de 18e eeuw uit Turkije meebracht. Laten we bij de feiten blijven!"

Maar wat zeggen de feiten? Geschiedenisboeken vertellen ons dat koning Charles XII bekend stond als een oorlogsstoker. Na de succesvolle verovering van de koninkrijken Denemarken en Noorwegen en Saksen-Polen en Litouwen in het begin van 1700, zette hij zijn zinnen op Rusland. Zijn poging om het Russische Rijk in te nemen mislukte en zijn troepen werden gedwongen zich terug te trekken in het Ottomaanse Rijk. Daar kwam hij in aanraking met de Turkse keuken, waaronder köfte, een gekruide gehaktbal.

Enkele jaren later keerde de koning terug naar Zweden en men gelooft dat hij het köfte-recept mee terug nam. De gehaktballen hebben de tand des tijds doorstaan en staan vandaag de dag wereldwijd bekend als een typisch Scandinavisch gerecht.

#FreshTips

Scandinavische recepten

Waarom Zweedse gehaktballen niet Zweeds zijn

Als we denken aan Scandinavische recepten denken we al snel aan de Zweedse balletjes. Dit gerecht is over de hele wereld geliefd en wordt meestal gegeten met cranberryjam en gekookte aardappelen. Echter, een Twitterbericht van de Zweedse regering in 2018 onthulde dat dit klassieke Scandinavische recept eigenlijk helemaal uit een ander land komt.

"Zweedse gehaktballen zijn eigenlijk gebaseerd op een recept dat koning Charles XII in het begin van de 18e eeuw uit Turkije meebracht. Laten we bij de feiten blijven!"

Maar wat zeggen de feiten? Geschiedenisboeken vertellen ons dat koning Charles XII bekend stond als een oorlogsstoker. Na de succesvolle verovering van de koninkrijken Denemarken en Noorwegen en Saksen-Polen en Litouwen in het begin van 1700, zette hij zijn zinnen op Rusland. Zijn poging om het Russische Rijk in te nemen mislukte en zijn troepen werden gedwongen zich terug te trekken in het Ottomaanse Rijk. Daar kwam hij in aanraking met de Turkse keuken, waaronder köfte, een gekruide gehaktbal.

Enkele jaren later keerde de koning terug naar Zweden en men gelooft dat hij het köfte-recept mee terug nam. De gehaktballen hebben de tand des tijds doorstaan en staan vandaag de dag wereldwijd bekend als een typisch Scandinavisch gerecht.

Recepten die je met liefde kookt!

Ontvang elke week inspirerende recepten en alle verse ingrediënten

Bekijk onze boxen