Skip to main content

Salade liégeoise

Salade liégeoise

Salade liégeoise

Avec des lardons, des haricots verts et des grenailles

4.0

(534)

Jusqu'à 90 € de réduction + des encas offerts pendant 2 mois.

La saison des salades est peut-être terminée, mais cette salade d'hiver est idéale pendant la période la plus froide de l'année. Dans la recette traditionnelle, il n’y a pas de laitue, mais nous l'avons choisie pour alléger le tout.

Tags:

Manger en premier

•Calorie Smart

Allergènes:

Œuf

Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.

Préparation20 minutes

Cuisson

DifficultéFacile

Ingrédients

quantité

150 g

Haricots verts

200 g

Pomme de terre drieling

1 pièce(s)

Échalote

1 pièce(s)

Œuf de poule

(Contient: Œuf)

60 g

Lardons

4 bouquet(s)

Persil plat frais

(Peut contenir : Céleri)

30 g

Mesclun

Ingrédients à avoir chez soi

1 cs

Huile de tournesol

½ cs

Moutarde

1 cs

Vinaigre de vin blanc

à votre goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)2732 kJ

Énergie (kcal)653 kcal

Graisses38 g

dont saturés12.2 g

Glucides48 g

dont sucres4.1 g

Fibres10 g

Protéines23 g

Sel2.4 g

Ustensiles

•Planche à découper

•Couteau à fruits

•Casserole avec couvercle

•Poêle

•Assiette

Instructions

Préparer

1

• Versez de l’eau à hauteur des grenailles dans la casserole. À couvert, portez à ébullition et faites cuire 8 à 10 minutes. Pendant ce temps, émincez l’échalote. • Pour les haricots et les œufs, portez une grande quantité d’eau à ébullition dans l’autre casserole. • Équeutez les haricots et coupez-les en trois morceaux de taille égale.

Cuire

2

• Faites cuire les haricots et 1 œuf par personne 5 à 7 minutes à couvert. • Retirez les œufs après 5 minutes et rincez-les à l’eau froide avec les haricots. Coupez les œufs en quartiers. • Faites chauffer l’huile de tournesol dans la poêle à feu moyen-doux et faites cuire la moitié des lardons et de l’échalote 5 minutes.

Arroser et cuire

3

• Retirez du feu la casserole contenant les lardons, arrosez du vinaigre de vin blanc, puis ajoutez la moutarde pour la vinaigrette. • Faites chauffer l’autre casserole sans huile à feu moyen-vif et faites cuire le reste de lardons et d’échalote 1 à 2 minutes. • Ajoutez les haricots et les grenailles, puis faites sauter le tout 4 à 6 minutes. Salez et poivrez.

Servir

4

• Pendant ce temps, ciselez le persil plat. • Mélangez la vinaigrette, les grenailles et les haricots. • Servez le mesclun sur les assiettes et versez les grenailles et les haricots par-dessus. • Garnissez avec les quartiers d’œuf et le persil.

D’autres plats uniques et délicieux avec ces ingrédients

Preisoep met zalm en kamutbroodje

Goed gevulde maaltijdsoep met pijnboompitten

Kipcordonbleu met rösti-ovenschotel

Kipfilet gevuld met belegen kaas

Parelcouscoussalade met gegrilde halloumi

Warme salade van parelcouscous met gele biet, cranberry’s en rozijnen

Parelcouscoussalade met knapperige pecannoten

Warme salade van parelcouscous met gele biet, cranberry’s en rozijnen

Pastasalade met semi-zongedroogde gele tomaten en buffelmozzarella

Extra in de 5-maaltijdenbox en Veggiebox

Rösti-ovenschotel met champignoncordonbleu

Met geraspte aardappelen voor meer gemak

Rodekoolstamppot met walnoten en gehaktballen

Je draait zelf de gehaktballen!

Indiase visstoof met verse koriander

Zoet en kruidig gerecht met een romige smaak

Rijst met honingpinda’s, spiegelei en zoetzure komkommer

met een pikante smaak

Rundertartaar met gekarameliseerde witlof, nicola aardappelen en frisse salade

Smaakvolle salade met gele en rode semi-zongedroogde tomaten

Salade van gegrilde courgette, geitenkaas en peer met kikkererwten

Extra in de 5-maaltijdenbox en Veggiebox

Kipgehakt met groenten, Thaise basilicum en gadogado-saus

Het kipgehakt is gekruid met Oosterse kruiden

Radijsstamppot met runderworst, gebakken appel en sjalot

Extra in de 5-maaltijdenbox

Kokossoep met Thaise basilicum en noedels

Geserveerd met cashewnoten en een eitje

Mediterrane bulgur met kipgyros, gele biet en avocado

Extra in de 5-maaltijdenbox

Spinazie-bataatcurry met pinda’s en yoghurt

Deze curry heeft een zoete smaak!

Couscous met gegrilde groenten, kikkererwten en fetablokjes

Lauwwarme salade die je naar wens warm of koud kunt serveren

Orzo met kabeljauw, champignons en prei

Gegarneerd met pijnboompitten

Gevulde kiprolletjes met bospaddenstoelenpesto, salade en krieltjes

De salade krijgt een frisse smaak door de appel, komkommer en bosui

Andijviestamppot met worst van Brandt & Levie

Geserveerd met gebakken sjalot en kruidenkaasblokjes

Idée repas du soir : testez nos meilleures recettes

Filet mignon de porc en sauce au jus de veau

gratin de pommes de terre, mesclun et sauce miel-moutarde

Flammkuche garnie de poire, fromage bleu et lardon

servie avec une salade de potimarron rôti et d'endive rouge

Filet mignon au lard et sauce crémeuse aux champignons

accompagnés d'une purée de pommes de terre et de brocolis rôtis

Soupe crémeuse au poulet et lait de coco

pak-choï, carotte et pommes de terre

Cassolette de poisson de luxe au vin blanc

Avec du fenouil et des pommes de terre rôties

Filet de porc aux orecchiette

Avec de la sauce à la crème et aux champignons et de la roquette

Filet de saumon poché et haricots verts

accompagnés de grenailles, garnis de citron, d’aneth et de câpres

Mijoté de veau au chutney de canneberges et frites au four

servi avec une salade d'endive à la poire

Gratin de poisson au cabillaud, lieu noir, saumon et crevettes

servi avec du poireau, du fenouil et une purée de pommes de terre

Cuisse de canard confite et risotto aux champignons

servis avec une salade de pois mange-tout à l'orange

Steak de thon en croûte de sésame

broccolini, riz sauté relevé et mayo à la sriracha

Brunch de Pâques : tarte saumon-courgettes, œufs à la coque, asperges et jus d'orange

salade poire-courgettes, chausson aux pommes, chèvre frais, confiture et petits pains

Salade de riz et émincés végétariens en sauce teriyaki

mangue, germes de soja et cacahuètes salées

Bolognaise gourmande avec burrata et basilic

spaghetti frais et Parmigiano Reggiano

Filet de poulet mariné en sauce hollandaise

grenailles au romarin, asperges et mini-tomates roma rôties

Grillades mixtes : souvlaki et keftas

accompagnées d’une salade d’orzo, d’un mini-pain turc et de tzatziki

Mijoté de veau et purée de pommes de terre

préparé avec des lardons, des champignons blonds, accompagné d'une salade

Poulet poché sauce au thon

Avec du pain au levain

Filet mignon de porc et sa sauce à l'orange et au miel

servi avec des carottes glacées

Chakchouka au fromage de chèvre frais

persil frisé et petit pain aux drêches

Menu de la semaine : découvrez nos recettes

Mijoté à la caribéenne à la cacahuète et émincés végé façon poulet

riz complet, haricots verts et chutney de mangue

Hochepot et saucisse fermière

poireau, choux de Bruxelles et carotte

Burger et frites maison

salade de concombre croquante à la pomme et oignon caramélisé

Cabillaud, jambon serrano, Parmigiano Reggiano et sauge

risotto crémeux au butternut, cresson

Saucisse de porc, pommes de terre sautées et légumes

une recette simple, des saveurs en plus pour les parents !

Soupe de tomate, gressins au fromage et crème de basilic

légumes dissimulés pour les enfants : carotte, céleri et oignon

Sandwich au brie et oignon caramélisé

salade de pommes de terre à la pomme et chutney d'oignon

Salade d'orzo garnie de fromage à griller caramélisé au miel

tomates cerises rôties, citron et thym

Vol-au-vent crémeux aux champignons

purée de pommes de terre, salade de tomate et herbes fraîches

Steak en sauce au beurre à l'ail et sésame

haricots verts à l'indonésienne et pommes de terre poêlees

Filet de cabillaud et soupe fumée façon moqueca

lait de coco, huile à la coriandre acidulée et citron vert

Mousse au chocolat blanc et compotée de myrtilles

biscuits spéculoos, mascarpone et citron vert

Tourte au bœuf haché et légumes

chutney d'oignon et haricots verts

Curry de poulet en sauce au lait de coco parfumée

riz, poivron et coriandre fraîche

Rigatoni au bœuf haché en sauce crémeuse et aubergine

tapenade de tomate et roquette

Steak, carottes multicolores rôties et noisettes

purée de pommes de terre et jus à l'oignon

Poulet bardé de lard et choux de Bruxelles rôtis

purée de pommes de terre aux herbes et oignon croustillant

Aubergine à la milanaise, gnocchi et mozzarella

sauce aux tomates cerises, roquette et persil

Fromage à griller apprêté au pesto

pommes de terre à l'origan et légumes rôtis

Risotto à la tomate et aux crevettes

salade de roquette, basilic et citron