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Riz au lait aux myrtilles et à la cardemome

Riz au lait aux myrtilles et à la cardemome

Au citron vert et au basilic thaï

3.5(34)

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Calories

:

426 kcal

Protéines

:

5g protéines

Préparation

:

35 minutes

Difficulty

:

Facile

Manger en premier

Allergènes:

Lait (contient du lactose)
Peut contenir des traces d'allergènes

Pour un résultat optimal, vous allez utiliser du riz à risotto, qui devient très fondant à la cuisson. L’ajout de saveurs orientales telles que le citron vert, le basilic thaï et la cardamome fait de ce dessert une variante originale d’une recette à l’ancienne.

Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.

Ingrédients

quantité

75 g

Riz pour risotto

250 ml

Lait de coco

½ cc

Cardamome moulue

1 pièce(s)

Citron vert

3 leaves

Basilic thaï frais

125 g

Myrtilles

Ingrédients à avoir chez soi

½ cs

Beurre

(Contient: Lait (contient du lactose))

1 cs

Cassonade

à votre convenance

Sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)1782 kJ

Calories426 kcal

Graisses26 g

Graisses saturées22 g

Glucides42 g

Sucres10.3 g

Fibres alimentaires3 g

Protéines5 g

Ustensiles

•Casserole

•Râpe

Instructions

1

Faites chauffer le beurre dans la petite casserole à feu moyen-vif. Ajoutez le riz à risotto et poursuivez la cuisson 2 minutes en remuant.

2

Versez le lait de coco et 100 ml d’eau par personne dans la casserole, puis ajoutez la cardamome, la cassonade et une pincée de sel. Portez le tout à ébullition. Baissez le feu sur doux et laissez mijoter le riz 25 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit cuit. Remuez de temps en temps.

3

Pendant ce temps, prélevez le zeste du citron vert à l’aide de la râpe fine et ciselez le basilic thaï en lanières. Incorporez ensuite 1/4 cc de zeste de citron vert par personne au riz au lait.

4

Servez le riz au lait dans des verres ou des bols et garnissez avec les myrtilles et le basilic thaï.

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