EXPLOSION FUMÉE ! Pâte birria, ketchup & paprika fumé
savourez les délicieuses notes fumées de ces spaghetti façon chili de Cincinnati !
- Gluten
- Blé
- Céleri
- Lait (contient du lactose)
- Fruits à coque
- Amandes
- Peut contenir des traces d'allergènes
- Œuf
- Moutarde
- Soja
- Avoine
- Gluten
- Kamut
- Épeautre
- Céleri
- Blé
- Khorasan (blé)
- Arachides
- Anhydride sulfureux et sulfites
- Graines de sésame
- Seigle
- Orge
- Lupin
Nouveauté dans votre box ! Originaire du Mexique, la pâte Birria regorge de piments et d’épices. Découvrez un assaisonnement chaleureux et intense qui sublimera chacun de vos plats.
Ingrédients
90 g
Spaghetti
(Contient : Gluten, Blé Peut contenir : Œuf, Moutarde, Soja)
100 g
Poulet haché aux épices mexicaines
20 g
Pâte birria
100 g
Passata
30 g
Ketchup fumé
100 g
Mélange de carotte, oignon et céleri
(Contient : Céleri)
25 g
Fromage Tex-Mex râpé
(Contient : Lait (contient du lactose))
1.5 cc
Paprika fumé en poudre
10 g
Amandes effilées
(Contient : Fruits à coque, Amandes Peut contenir : Avoine, Gluten, Kamut, Épeautre, Soja, Céleri, Blé, Khorasan (blé), Moutarde, Arachides, Anhydride sulfureux et sulfites, Graines de sésame, Œuf, Seigle, Orge, Lupin)
5 g
Persil plat frais
¼ pièce(s)
Citron vert
Non inclus dans la livraison
½ cs
Beurre [végétal]
à votre convenance
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Instructions
- Portez un bon volume d'eau salée à ébullition dans une casserole et faites-y cuire les spaghetti 10 à 12 minutes.
- Prélevez un peu d'eau de cuisson, puis égouttez-les et réservez-les.
- Faites fondre 1 petite noix de beurre dans une sauteuse à feu moyen-vif et cuire le mélange de légumes 5 minutes à couvert.
- Retirez le couvercle, ajoutez le haché et faites cuire 4 à 5 minutes de plus en émiettant la viande.
- Incorporez la pâte birria, la passata et le ketchup fumé, puis poursuivez la cuisson 3 minutes. Salez, poivrez et gardez au chaud jusqu'au service.
- Pendant ce temps, hachez grossièrement le persil.
- Prélevez le zeste du citron vert, puis coupez-le en quartiers.
- Faites chauffer une petite poêle sans matière grasse à feu vif et griller/dorer les amandes.
- Passez à feu moyen, puis ajoutez 1 petite noix de beurre et le paprika fumé. Prolongez la cuisson 1 minute.
- Ajoutez 1 pincée de sel, puis retirez du feu.
- Mélangez bien les spaghetti avec la sauce et ajoutez 1 filet d'eau de cuisson si nécessaire.
- Servez les pâtes dans des assiettes creuses et garnissez-les de fromage, de persil, d'amandes fumées et de zeste de citron vert, à votre convenance.
- Accompagnez des quartiers de citron vert.
