Feuilleté de poulet haché et salade de tomate au fromage grec
fromage frais aux fines herbes et brocoli- Lait (contient du lactose)
- Blé
- Graines de sésame
- Lait (contient du lactose)
- Peut contenir des traces d'allergènes
- Fruits à coque
- Arachides
Et si vous décoriez votre feuilleté ? Découpez par exemple les côtés de la pâte pour les refermer tressés sur la garniture.
Ingrédients
100 g
Poulet haché aux épices italiennes
100 g
Brocoli
25 g
Fromage frais aux fines herbes
(Contient : Lait (contient du lactose))
25 g
Fromage à la grecque
(Contient : Lait (contient du lactose))
¼ roll(s)
Pâte feuilletée
(Contient : Blé Peut contenir : Lait (contient du lactose))
1.5 pièce(s)
Tomate
2.5 g
Ciboulette fraîche
5 g
Graines de sésame
(Contient : Graines de sésame Peut contenir : Fruits à coque, Arachides)
½ sachet(s)
Épices italiennes
35 g
Tomates semi- séchées
Non inclus dans la livraison
½ cs
Vinaigre balsamique blanc
½ cs
Huile d'olive vierge extra
½ cs
Huile d'olive
à votre convenance
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
Préchauffez le four à 200°C. Faites chauffer 1/2 cs d'huile d'olive par personne dans la poêle à feu moyen-vif. Faites-y cuire le poulet haché 3 à 4 minutes en l'émiettant. Il ne doit pas être entièrement cuit à ce stade. Égouttez la viande hachée (voir conseil).
Conseil : Comme vous placerez ensuite le poulet haché dans la pâte feuilletée, il ne doit pas être humide. C'est la raison pour laquelle vous devez bien l'égoutter.
Pendant ce temps, portez un fond d’eau à ébullition dans la casserole avec une pincée de sel. Taillez le bouquet de brocoli en fleurettes. Faites-les blanchir 3 minutes à couvert. Égouttez-les et rincez-les brièvement à l’eau froide. Hachez finement les tomates semi-séchées. Émiettez le fromage grec. Dans le bol, mélangez les fleurettes de brocoli, le fromage frais aux fines herbes, le poulet haché, les tomates semi-séchées, les épices italiennes et la moitié du fromage grec.
Déroulez la pâte feuilletée, disposez-la sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Placez une bande du mélange brocoli-poulet dans le sens de la longueur au centre de la pâte. Coupez les côtés de la pâte jusqu'à la garniture et repliez-les ensuite vers l'intérieur, sur la garniture (voir conseil). Saupoudrez le feuilleté farci de graines de sésame. Enfournez-le 25 à 35 minutes.
Conseil : Badigeonnez le dessus du feuilleté de lait avec un pinceau avant la cuisson pour lui donner un bel aspect brillant.
Coupez la tomate en fins quartiers. Ciselez ou émincez finement la ciboulette.
Le saviez-vous ? Les tomates sont excellentes pour la santé. Elles sont riches en vitamine A, C, E et lycopène, un antioxydant qui protège nos cellules des influences néfastes. Plus elles sont mûres, plus elles contiennent de lycopène !
Dans le saladier, préparez une vinaigrette avec, par personne : 1/2 cs de vinaigre balsamique blanc et 1/2 cs d'huile d'olive vierge extra. Salez et poivrez à votre goût. Mélangez la tomate, la ciboulette et le reste de fromage grec à la vinaigrette.
Servez le feuilleté farci sur les assiettes et accompagnez de la salade de tomate.
