Traybake de saumon & tapenade maison
tomates séchées, basilic, citron et pommes de terre
Calories
:
755 kcalProtéines
:
28.2g protéinesPréparation
:
40 minutesDifficulty
:
FacileAllergènes:
- Poisson
.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
200 g
Pomme de terre
½ pièce(s)
Courgette
125 g
Brocoli
½ sachet(s)
Mélange d'herbes à l'ail
30 g
Tomates séchées
1 pièce(s)
Gousse d'ail
5 g
Basilic frais
1 pièce(s)
Filet de saumon
(Contient : Poisson)
½ pièce(s)
Citron
Non inclus dans la livraison
½ cs
Huile de tournesol
25 ml
Huile d'olive
à votre convenance
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Énergie (kJ)3157 kJ
Calories755 kcal
Graisses47.5 g
Graisses saturées6.2 g
Glucides50.8 g
Sucres9.7 g
Fibres alimentaires11.2 g
Protéines28.2 g
Sel1 g
Trans Fat0.5 g
Potassium1878.3 mg
Calcium110.8 mg
Iron3.1 mg
En raison des différents fournisseur auprès desquels nous achetons nos produits, les valeurs nutritives par repas peuvent varier en fonction de votre région.
Instructions
1
- Préchauffez le four à 200°C.
- Lavez bien ou épluchez les pommes de terre.
- Coupez la courgette et les pommes de terre en rondelles de 0,5 cm d'épaisseur.
- Détaillez le bouquet de brocoli en fleurettes et la tige en dés.
2
- Mettez les pommes de terre et les légumes dans un bol et parsemez du mélange ail & fines herbes.
- Arrosez d'1 filet d'huile de tournesol. Salez, poivrez, puis mélangez bien.
- Répartissez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, puis enfournez 15 à 20 minutes.
3
- Épluchez l'ail et prélevez le zeste du citron.
- Hâchez grossièrement le basilic et réservez la moitié des feuilles pour plus tard, pour la garniture.
- Mettez les tomates séchées dans un bol profond ou dans la cuve d'un robot, avec l'ail, l'huile d'olive, le basilic et autant de zeste de citron que vous le souhaitez.
- Mixez le tout à l'aide d'un mixeur plongeant jusqu'à obtenir une texture lisse. Salez et poivrez à votre goût.
4
- Coupez le citron en rondelles.
- Épongez le poisson avec un essuie-tout, puis salez et poivrez-le.
- Recouvrez le poisson de la moitié de la tapenade de tomate séchée, puis déposez des rondelles de citron par-dessus.
5
- Retirez la plaque de cuisson du four.
- Déposez de petites cuillerées de tapenade de tomate séchée sur les légumes, puis mélangez délicatement.
- Déposez le poisson sur les légumes.
- Enfournez et poursuivez la cuisson 7 minutes ou jusqu'à ce que tous les ingrédients soient cuits.
6
- Servez le traybake dans des assiettes.
- Garnissez des feuilles de basilic réservées.
