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Délice de nouilles au gingembre, œuf au plat et cacahuètes

Délice de nouilles au gingembre, œuf au plat et cacahuètes

légumes à la thaïlandaise et herbes fraîches
4.0(256)
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Calories
: 
712 kcal
Protéines
: 
25.5g protéines
Préparation
: 
15 minutes
Difficulty
: 
Facile
Allergènes:
  • Œuf
  • Gluten
  • Blé
  • Arachides
  • Graines de sésame
  • Soja
  • Céleri
  • Peut contenir des traces d'allergènes
  • Noix
  • Noix du Brésil
  • Graines de sésame
  • Fruits à coque
  • Noix de cajou
  • Amandes
  • Noisettes
  • Noix de macadamia
  • Pistaches
  • Noix de pécan
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
quantité

1 pièce(s)

Nouilles aux œufs

(Contient : Œuf, Gluten, Blé )

1 pièce(s)

Œuf

(Contient : Œuf)

1 pièce(s)

Gousse d'ail

5 g

Purée de gingembre

½ pièce(s)

Carotte

200 g

Légumes à la thaïlandaise avec pois mange-tout

5 g

Persil plat et coriandre frais

(Peut contenir : Céleri)

10 g

Cacahuètes salées

(Contient : Arachides Peut contenir : Noix , Noix du Brésil, Graines de sésame, Fruits à coque, Noix de cajou , Amandes, Noisettes , Noix de macadamia , Pistaches , Noix de pécan )

35 g

Sauce pour wok au gingembre

(Contient : Gluten, Graines de sésame, Soja)

4 ml

Huile de chili

Non inclus dans la livraison

1 cs

Huile de tournesol

1 cc

Miel [ou alternative vegan]

à votre convenance

Sauce soja [à faible teneur en sel]

à votre convenance

Sauce rouge épicée [de type harissa]

à votre convenance

Poivre et sel

Énergie (kJ)2978 kJ
Calories712 kcal
Graisses30.9 g
Graisses saturées4.3 g
Glucides80.5 g
Sucres20.2 g
Fibres alimentaires8.6 g
Protéines25.5 g
Sel2.1 g
Potassium151.5 mg
Calcium19.5 mg
Iron0.4 mg
En raison des différents fournisseur auprès desquels nous achetons nos produits, les valeurs nutritives par repas peuvent varier en fonction de votre région.
•Wok ou poêle
•Râpe
•Poêle à bords hauts

Instructions

Sauter les légumes
1
  • Écrasez ou émincez l'ail.
  • Râpez la carotte.
  • Faites chauffer 1 filet d'huile de tournesol dans le wok ou la sauteuse à feu moyen-vif.
  • Faites-y sauter le mélange de légumes avec la carotte, la purée de gingembre et l'ail 6 à 8 minutes.
Cuire l'œuf au plat
2
  • Faites chauffer 1 filet d'huile de tournesol dans la poêle et cuire l'œuf au plat à votre convenance. Salez et poivrez à votre goût.
  • Ajoutez les nouilles, la sauce pour wok au gingembre ainsi que le miel au wok - ou sauteuse. Mélangez bien.
Préparer les garnitures
3
  • Concassez grossièrement les cacahuètes.
  • Ciselez finement les herbes fraîches.
  • Ajoutez de la sauce soja et/ou de la sauce rouge épicée (de type harissa) à votre convenance au sauté de nouilles et légumes. 
Servir
4
  • Servez les nouilles sautées aux légumes sur les assiettes et déposez-y l'œuf au plat.
  • Garnissez des cacahuètes et herbes fraîches.
  • Arrosez d'huile de sésame pour apprêter.

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