Comme chez Mamie : Spaghetti crémeux aux crevettes & curry
sauce au beurre blanc, courgette, citron et persil
Calories
:
794 kcalProtéines
:
32.1g protéinesPréparation
:
15 minutesDifficulty
:
FacileAllergènes:
- Gluten
- Blé
- Lait (contient du lactose)
- Crustacés
- Céleri
- Moutarde
- Peut contenir des traces d'allergènes
- Œuf
- Moutarde
- Soja
.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
90 g
Spaghetti
(Contient : Gluten, Blé Peut contenir : Œuf, Moutarde, Soja)
50 g
Sauce au beurre blanc
(Contient : Lait (contient du lactose))
75 g
Crème liquide
(Contient : Lait (contient du lactose))
80 g
Crevettes
(Contient : Crustacés)
½ pièce(s)
Gousse d'ail
100 g
Mélange de carotte, oignon et céleri
(Contient : Céleri)
½ pièce(s)
Courgette
5 g
Thym et persil frisé frais
1 pièce(s)
Feuille de laurier
½ sachet(s)
Curry en poudre
(Contient : Céleri, Moutarde)
½ sachet(s)
Mélange d'herbes à l'ail
½ pièce(s)
Citron
Non inclus dans la livraison
½ cs
Huile d'olive
½ cs
Beurre [végétal]
¼ pièce(s)
Cube de bouillon de légumes à faible teneur en sel
à votre convenance
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Énergie (kJ)3324 kJ
Calories794 kcal
Graisses34.5 g
Graisses saturées17.2 g
Glucides84.2 g
Sucres14.3 g
Fibres alimentaires6.7 g
Protéines32.1 g
Cholestérol100 mg
Sel2.7 g
Trans Fat0.2 g
Potassium605.2 mg
Calcium159.4 mg
Iron102.3 mg
En raison des différents fournisseur auprès desquels nous achetons nos produits, les valeurs nutritives par repas peuvent varier en fonction de votre région.
Instructions
1
- Portez 1 bon volume d'eau salée à ébullition dans une casserole et faites-y cuire les spaghetti 10 à 12 minutes, puis égouttez-les et réservez-les.
- Pendant ce temps, effeuillez le persil et réservez les tiges.
- Faites chauffer 1 filet d'huile d'olive dans une sauteuse à feu moyen-vif et faites-y cuire le mélange de légumes avec la feuille de laurier, les brins de thym et le persil (tiges comprises) 5 minutes, à couvert.
2
- Écrasez ou émincez l'ail. Coupez la courgette en dés.
- Ajoutez-les tous les deux à la sauteuse avec le mélange ail & fines herbes et la moitié du curry en poudre. Prolongez la cuisson de 3 à 4 minutes.
- Pressez la moitié du citron et coupez l'autre en quartiers.
- Retirez la feuille de laurier, les brins de thym et le persil de la sauteuse, puis déglacez avec le jus de citron.
3
-
Ajoutez le beurre blanc et la crème, puis émiettez le bouillon cube (voir tableau des ingrédients) et faites cuire 1 à 2 minutes.
- Épongez les crevettes avec de l'essuie-tout.
- Faites fondre 1 noix de beurre dans une poêle à feu moyen-vif et faites-y cuire les crevettes avec le reste du curry en poudre 3 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient rosées.
- Réservez-les sous une feuille d'aluminium jusqu'au service.
4
- Pendant ce temps, ciselez finement les feuilles de persil.
- Ajoutez les spaghetti à la sauce et mélangez bien. Salez et poivrez à votre goût.
- Servez le tout dans des assiettes creuses et parsemez du persil.
- Accompagnez des quartiers de citron vert.
