Fusilli complets à la sauce crémeuse aux champignons
huile parfumée à la truffe, broccolini et épinards
Calories
:
639 kcalProtéines
:
27.7g protéinesPréparation
:
25 minutesDifficulty
:
IntermédiaireCalorie Smart
Légumes ++
Végé
Céréales complètes
Allergènes:
- Gluten
- Blé
- Lait (contient du lactose)
- Peut contenir des traces d'allergènes
- Œuf
- Moutarde
- Soja
.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
90 g
Fusilli complètes
(Contient : Gluten, Blé Peut contenir : Œuf, Moutarde, Soja)
50 g
Brocoli Bimi
125 g
Champignons
20 g
Pecorino râpé AOP
(Contient : Lait (contient du lactose))
4 ml
Huile parfumée à la truffe
1 pièce(s)
Gousse d'ail
½ pièce(s)
Oignon rouge
75 g
Épinards
25 g
Fresco spalmabile - fromage frais
(Contient : Lait (contient du lactose))
½ sachet(s)
Hello umami
Non inclus dans la livraison
1 cc
Moutarde
½ cs
Huile d'olive
¼ pièce(s)
Cube de bouillon de légumes à faible teneur en sel
à votre convenance
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Énergie (kJ)2673 kJ
Calories639 kcal
Graisses24 g
Graisses saturées9 g
Glucides69.9 g
Sucres9.9 g
Fibres alimentaires14.6 g
Protéines27.7 g
Sel2 g
Potassium1347.7 mg
Calcium132.7 mg
Iron5.1 mg
En raison des différents fournisseur auprès desquels nous achetons nos produits, les valeurs nutritives par repas peuvent varier en fonction de votre région.
Instructions
1
- Portez un bon volume d'eau à ébullition dans une casserole. Faites-y cuire les pâtes 10 à 12 minutes.
- Prélevez 50 ml de liquide de cuisson par personne. Ensuite, égouttez-les et réservez-les.
- Faites chauffer 1 petit filet d'huile d'olive dans une poêle à feu vif et cuire les broccolini 4 à 6 minutes, ou jusqu’à ce qu'ils soient dorés.
2
- Déglacez les broccolini avec 1 filet d'eau, puis couvrez-les et laissez-les cuire 4 à 5 minutes à feu moyen-doux.
- Salez et poivrez à votre goût.
- Pendant ce temps, coupez les champignons en lamelles.
- Émincez l'oignon. Écrasez ou émincez l'ail.
3
- Faites chauffer 1 petit filet d'huile d'olive dans une sauteuse à feu moyen-vif et cuire l'oignon, les champignons et l'ail 6 à 8 minutes. Salez et poivrez à votre goût.
- Réduisez le feu, puis ajoutez-y le fromage frais, la moutarde et le liquide de cuisson réservé.
- Émiettez-y le bouillon cube (voir tableau des ingrédients), puis mélangez bien.
4
- Déchirez les épinards au-dessus de la sauteuse, puis portez à ébullition et laissez mijoter 1 minute.
- Retirez du feu, puis mélangez-y le pecorino, le Hello Umami et les pâtes. Salez et poivrez à votre goût.
- Servez les pâtes sur les assiettes. Déposez-y les broccolini.
- Arrosez d'huile parfumée à la truffe.
