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Burger de poisson multigrain & sauce ravigote

Burger de poisson multigrain & sauce ravigote

mini-grenailles BBQ et salade de courgette

4.0(118)

Recipe Development TeamMis à jour le July 09, 2026

Jusqu'à 60 € de réduction sur vos 3 premières box

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Calories

:

772 kcal

Protéines

:

24.8g protéines

Préparation

:

20 minutes

Difficulty

:

Intermédiaire

Allergènes:

Moutarde
Œuf
Poisson
Gluten
Épeautre
Blé

.

Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.

Ingrédients

quantité

200 g

Mini-grenailles aux épices BBQ

½ pièce(s)

Courgette

1 pièce(s)

Tomate

40 g

Sauce ravigote

(Contient : Moutarde, Œuf)

1 pièce(s)

Burger de poisson pané aux céréales multigrains

(Contient : Poisson, Gluten, Épeautre , Blé )

30 g

Roquette et mâche

Non inclus dans la livraison

1 cs

Huile d'olive

1 cs

Beurre [végétal]

½ cs

Huile d'olive vierge extra

1 cc

Miel [ou alternative vegan]

1 cc

Moutarde

à votre convenance

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)3232 kJ

Calories772 kcal

Graisses43 g

Graisses saturées12 g

Glucides67.4 g

Sucres13.4 g

Fibres alimentaires7.4 g

Protéines24.8 g

Sel2.6 g

Trans Fat2.5 g

Potassium429.1 mg

Calcium43.2 mg

Iron1.1 mg

En raison des différents fournisseur auprès desquels nous achetons nos produits, les valeurs nutritives par repas peuvent varier en fonction de votre région.

Instructions

Cuire les pommes de terre

1

Faites chauffer 1 filet d’huile d’olive dans une sauteuse à feu moyen-vif et cuire les pommes de terre 5 à 7 minutes, à couvert.
Retirez le couvercle et poursuivez la cuisson 5 minutes.
Salez et poivrez à votre goût.

Cuire la courgette

2

Coupez la courgette en demi-rondelles.
Faites chauffer 1 filet d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-vif et cuire la courgette 3 à 4 minutes, ou jusqu’à ce qu'elle soit tendre (voir conseil).
Réservez-la hors de la poêle et laissez-la refroidir.

Conseil : Vous pouvez aussi utiliser une poêle à griller si vous le souhaitez.

Cuire le burger de poisson

3

Faites chauffer 1 généreuse noix de beurre à feu moyen-vif dans la poêle utilisée pour la courgette.
Faites-y cuire le burger de poisson 3 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'il présente une jolie croûte dorée.

Préparer la vinaigrette

4

Pendant ce temps, détaillez la tomate en dés.
Dans un saladier, préparez une vinaigrette en mélangeant le miel, l’huile d’olive vierge extra et la moutarde.
Salez et poivrez à votre goût.

Le saviez-vous ? La tomate de cette recette contient de la vitamine C. Celle-ci renforce, entre autres, le système immunitaire.

Préparer la salade

5

Mélangez bien la tomate, la salade et la courgette avec la vinaigrette dans le saladier (voir conseil).

Conseil : Veillez à ce que la courgette ait bien refroidi avant de l'ajouter au saladier.

Servir

6

Servez les pommes de terre et les éléments préparés sur les assiettes.
Accompagnez de la sauce ravigote.

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Vol-au-vent végétarien aux champignons

servi dans un feuilleté, accompagné d’une purée de pommes de terre et d’une salade

Burrata et pâtes au pecorino

poivron rouge pointu, tomate et ketchup fumé

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accompagné de grenailles et de salade

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Avec du thym frais, du piment rouge et du citron

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accompagné de poivron et de champignons

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