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Kipfilethaasjes in zoete saus met knoflookrijst
met paksoi en honing-cashewtopping
Paksoi bevat veel foliumzuur, ook wel bekend als vitamine B11. Deze vitamine is essentieel voor de aanmaak van rode bloedcellen - en dat zorgt voor energie!
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.
Ingrediënten
1 stuk(s)
Knoflookteen
5 ml
Sesamolie
(Bevat Sesamzaad)
65 gram
Risottorijst
½ stuk(s)
Paksoi
1 stuk(s)
Wortel
100 gram
Kipfilethaasjes
10 gram
Cashewstukjes
½ zakje(s)
Zoet-pikante chilisaus
10 ml
Sojasaus
Zelf toevoegen
naar smaak
Peper en zout
½ el
[Zoutarme] ketjap manis
1 tl
Honing
¾ el
Zonnebloemolie
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Voedingswaarden
Benodigdheden
Instructies
Pesez le riz à risotto. Émincez ou écrasez l’ail. Faites chauffer l’huile de sésame à feu moyen-vif dans la casserole. Faites dorer l’ail 2 à 3 minutes. Baissez le feu, puis versez le riz à risotto, 100 ml d’eau par personne et une pincée de sel dans la casserole. Faites-le cuire 12 à 15 minutes à couvert, puis réservez avec le couvercle jusqu’au service.
Tip: Voeg eventueel meer kokend water toe als de rijst te snel droogkookt.
Coupez le blanc et le vert du pak-choï en lanières dans le sens de la largeur. Taillez les carottes en fines demi-rondelles. Coupez les filets de poulet en morceaux de 1 à 2 cm.
Tip: Paksoi bevat veel foliumzuur. Foliumzuur, ofwel vitamine B11, helpt tegen bloedarmoede en vermoeidheid. Ook spinazie, broccoli en sesamzaad zijn rijk aan foliumzuur.
Faites chauffer 1/4 cs d’huile de tournesol par personne à feu moyen dans la poêle. Faites sauter les carottes 3 à 5 minutes. Ajoutez le pak-choï, couvrez et poursuivez la cuisson 2 à 4 minutes. Salez et poivrez.
Faites chauffer l’autre poêle à feu vif sans matière grasse. Faites griller les noix de cajou concassées et 1 cc de miel par personne jusqu’à ce qu’elles se mettent à dorer. Réservez-les hors de la poêle.
Dans la poêle utilisée pour les noix de cajou, faites ensuite chauffer 1/2 cs d’huile de tournesol par personne à feu moyen-doux. Faites sauter le poulet 5 à 7 minutes. Ajoutez la sauce au piment sucrée, la sauce soja et la sauce soja sucrée lors des 2 dernières minutes.
Servez le riz et les légumes sur les assiettes. Disposez le poulet et la sauce sur le riz. Garnissez le tout avec les noix de cajou caramélisées.
