Spaghetti Puttanesca garnis de câpres soufflées

Name: Spaghetti Puttanesca garnis de câpres soufflées thon, olives, persil et épices siciliennes
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Italienne
Ingredients: 1 boîte(s) Thon au naturel; 180 g Spaghetti; 1 pièce(s) Gousse d'ail; ½ pièce(s) Piment rouge; 1 pièce(s) Poivron rouge pointu; 200 g Passata; 2 pièce(s) Tomate; 1 pièce(s) Oignon; 30 g Câpres; 30 g Olives vertes; 10 g Persil plat frais; 1 sachet(s) Mélange d’épices siciliennes; 1 cs Huile d'olive; ½ cc Sucre; 2 cs Huile de tournesol; 1 cc Vinaigre de vin blanc; à votre convenance Huile d'olive vierge extra; à votre convenance Poivre et sel

thon, olives, persil et épices siciliennes

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La Puttanesca est une sauce italienne à base de tomate, ail, olives et câpres. Sa saveur corsée en fait un excellent choix pour préparer en un clin d'œil un délicieux repas !

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Calorie Smart

•Légumes ++

•Riche en protéines

Allergènes:

Poisson

•Blé

Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes

Préparation25 minutes

Cuisson25 minutes

DifficultéFacile

Ingrédients

quantité

1 boîte(s)

Thon au naturel

(Contient: Poisson)

90 g

Spaghetti

(Contient: Blé Peut contenir: Moutarde, Soja, Œuf)

½ pièce(s)

Gousse d'ail

¼ pièce(s)

Piment rouge

½ pièce(s)

Poivron rouge pointu

100 g

Passata

1 pièce(s)

Tomate

½ pièce(s)

Oignon

15 g

Câpres

15 g

Olives vertes

5 g

Persil plat frais

(Peut contenir: Céleri)

½ sachet(s)

Mélange d’épices siciliennes

Ingrédients à avoir chez soi

½ cs

Huile d'olive

¼ cc

Sucre

1 cs

Huile de tournesol

½ cc

Vinaigre de vin blanc

à votre convenance

Huile d'olive vierge extra

à votre convenance

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)2556 kJ

Calories611 kcal

Graisses16.5 g

Graisses saturées2.4 g

Glucides83.8 g

Sucres17.1 g

Fibres alimentaires8.5 g

Protéines29.5 g

Cholestérol0.6 mg

Sel2.1 g

Potassium412.7 mg

Calcium40.3 mg

Iron0.8 mg

Ustensiles

•Poêle

•Cocotte avec couvercle

•Poêle à bords hauts

•Essuie-tout

•Passoire

Instructions

Portez un bon volume d'eau à ébullition dans la casserole. Ajoutez-y 1 pincée de sel. Faites-y cuire les spaghetti 10 à 12 minutes. Ensuite, prélevez-en un peu d'eau de cuisson, puis égouttez-les et réservez-les.
Émincez l'oignon et écrasez ou émincez l'ail.
Épépinez et émincez finement le piment rouge (attention : ça pique ! Dosez-le selon votre goût).
Coupez le poivron pointu en fines lanières.

Faites chauffer 1 filet d'huile d'olive dans la sauteuse à feu moyen-vif et cuire le poivron pointu avec l'oignon 2 à 3 minutes.
Pendant ce temps, hachez grossièrement les olives et coupez la tomate en dés.
Ajoutez le sucre à la sauteuse et déglacez avec le vinaigre de vin blanc.
Ajoutez les olives, le piment rouge, les épices siciliennes et l'ail. Poursuivez la cuisson 1 minute.

Ajoutez les dés de tomate et la passata à la sauteuse puis portez à ébullition. Baissez le feu et laissez mijoter 6 à 8 minutes à couvert.
Pendant ce temps, faites chauffer l'huile de tournesol dans la poêle à feu moyen-vif. Épongez les câpres à l'essuie-tout et faites-les frire dans la poêle 2 à 3 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.
Retirez-les de la poêle et réservez-les sur de l'essuie-tout pour en absorber l'excédent d'huile.
Ciselez le persil.

Égouttez le thon et ajoutez-le à la sauce, avec la moitié du persil. Salez et poivrez à votre goût.
Ajoutez les spaghetti à la sauce et mélangez pour bien les en enrober. Ajoutez 1 filet d'eau de cuisson si la sauce vous semble trop épaisse.
Servez les spaghetti dans des assiettes creuses. Garnissez des câpres et du reste de persil. Arrosez d'un filet d'huile d'olive vierge extra à votre convenance.