Tostadas garnies de smashburger et fromage
mayonnaise cornichons-aneth et salade de crudités
Ces tostadas vous transportent en Amérique latine le temps d'un repas ! La tostada est une tortilla grillée ou frite et constitue la base de votre plat.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
100 g
Viande hachée de bœuf, porc et veau assaisonnée
(Peut contenir : Céleri, Soja, Gluten, Œuf, Moutarde)
50 g
Chou rouge râpé
25 g
Cornichons en morceaux
1 pièce(s)
Mini-concombre
pièce(s)
Concombre
5 g
Aneth et ciboulette frais
3 pièce(s)
Mini-tortilla
(Contient: Blé Peut contenir : Soja, Moutarde)
40 g
Cheddar râpé
(Contient: Lait (contient du lactose))
½ pièce(s)
Oignon rouge
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Huile de tournesol
1 cs
Mayonnaise [végétale]
1 cc
Moutarde
½ cs
Huile d'olive vierge extra
½ cs
Vinaigre balsamique blanc
½ cs
Miel [ou alternative vegan]
à votre convenance
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Émincez finement l'oignon puis transférez-en la moitié dans le bol.
- Ajoutez-y la viande hachée puis malaxez bien le tout.
- Formez-en 3 boules par personne, disposez-en 1 sur chaque tortillas puis aplatissez-les le plus possible jusqu'à 1/2 cm du bord.
- Faites chauffer l'huile de tournesol à feu moyen-vif dans 2 poêles.
- Faites-y frire les tortillas 3 à 4 minutes - face garnie de viande vers le bas.
- Retournez et poursuivez la cuisson 1 minute.
- Parsemez de cheddar puis laissez-le fondre.
- Pendant ce temps, coupez le concombre en dés.
- Ciselez finement et séparément la ciboulette et l'aneth, avec des ciseaux si vous le souhaitez.
- Dans le saladier, mélangez l'huile d'olive vierge extra avec le vinaigre balsamique blanc et le miel.
- Ajoutez-y le chou rouge, le concombre et la moitié de la ciboulette et de l'aneth. Mélangez bien avec la vinaigrette puis salez et poivrez à votre goût.
- Dans le petit bol préparez une sauce avec la mayonnaise, la moutarde, les cornichons et le reste d'oignon, de ciboulette et d'aneth. Salez et poivrez à votre goût.
- Déposez la salade sur les tortillas puis arrosez de sauce.
- Accompagnez du reste de salade.
