Émincés de steak en sauce hoisin et légumes verts

Name: Émincés de steak en sauce hoisin et légumes verts riz au gomasio et cacahuètes salées
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Asiatique
Ingredients: 200 g Émincés de steak; 100 g Sauce hoisin; 1 pièce(s) Poivron vert pointu; 1 sachet(s) Gomasio; 300 g Brocoli; 100 g Oignon émincé; 150 g Riz long grain; 10 g Cacahuètes salées; 1 pièce(s) Cube de bouillon de légumes à faible teneur en sel; 1 cs Eau pour la sauce; 1 cs Sauce soja [à faible teneur en sel]; 1 cs Huile de tournesol; 1 cs Vinaigre de vin blanc

riz au gomasio et cacahuètes salées

4.0(96)

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Calories

639 kcal

Protéines

37.1g protéines

Préparation

15 minutes

Difficulty

Facile

Calorie Smart

Riche en protéines

Allergènes:

Soja
Blé
Graines de sésame
Arachides
Fruits à coque
Graines de sésame
Peut contenir des traces d'allergènes

Dénuée d'amertume, la saveur du poivron pointu est légèrement sucrée. Comparée à celle du poivron classique, sa peau est plus fine, ce qui le rend plus agréable à manger.

Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.

Ingrédients

quantité

100 g

Émincés de steak

50 g

Sauce hoisin

(Contient: Soja, Blé , Graines de sésame)

½ pièce(s)

Poivron vert pointu

½ sachet(s)

Gomasio

(Contient: Graines de sésame)

150 g

Brocoli

50 g

Oignon émincé

75 g

Riz long grain

5 g

Cacahuètes salées

(Contient: Arachides Peut contenir : Fruits à coque, Graines de sésame)

Ingrédients à avoir chez soi

½ pièce(s)

Cube de bouillon de légumes à faible teneur en sel

½ cs

Eau pour la sauce

½ cs

Sauce soja [à faible teneur en sel]

½ cs

Huile de tournesol

½ cs

Vinaigre de vin blanc

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)2672 kJ

Calories639 kcal

Graisses14.9 g

Graisses saturées2.7 g

Glucides84.5 g

Sucres17.5 g

Fibres alimentaires11.7 g

Protéines37.1 g

Sel3.3 g

Potassium340.5 mg

Calcium57 mg

Iron0.9 mg

Ustensiles

•Poêle avec couvercle

•Cocotte avec couvercle

Instructions

Portez un bon volume d'eau à ébullition dans la casserole et émiettez-y le bouillon cube (voir tableau des ingrédients).
Faites-y cuire le riz 10 à 12 minutes, égouttez et réservez à couvert.
Coupez le poivron pointu en fines lanières.
Taillez le bouquet de brocoli en fleurettes et la tige en dés.

Faites chauffer l'huile de tournesol dans la sauteuse à feu moyen-vif et cuire l'oignon 2 minutes.
Ajoutez-y le brocoli et le poivron pointu, puis poursuivez la cuisson 4 à 5 minutes, à couvert.

Le saviez-vous ? Le brocoli est considéré comme un « super légume ». Et pour cause ! Il est notamment riche en vitamine B, C et E mais aussi en calcium, potassium et fer.

Retirez le couvercle et ajoutez-y les émincés de steak, la sauce hoisin, la sauce soja, le vinaigre de vin blanc et l'eau (voir tableau des ingrédients).
Laissez cuire 1 à 2 minutes, ou jusqu'à ce que les émincés de steak soient cuits.
Pendant ce temps, hachez grossièrement les cacahuètes.