Schnitzel de poulet croustillant & salade à l'italienne
mayo au basilic, croûtons de ciabatta, tomates et roquette4.5(3)
Calories
:
995 kcalProtéines
:
28.3g protéinesPréparation
:
10 minutesDifficulty
:
FacileLégumes ++
Allergènes:
- Gluten
- Seigle
- Blé
- Orge
- Peut contenir des traces d'allergènes
- Œuf
- Gluten
- Lait (contient du lactose)
- Moutarde
- Fruits à coque
- Graines de sésame
- Soja
.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
1 pièce(s)
Ciabatta blanche
(Contient : Gluten, Seigle, Blé Peut contenir : Œuf, Gluten, Lait (contient du lactose), Moutarde, Fruits à coque, Graines de sésame, Soja)
40 g
Roquette et mâche
125 g
Mini-tomates roma
½ sachet(s)
Épices italiennes
1 pièce(s)
Gousse d'ail
10 ml
Crème de basilic
½ pièce(s)
Oignon rouge
½ pièce(s)
Mini-concombre
1 pièce(s)
Escalope panée croustillante de poulet Oranjehoen
(Contient : Blé, Orge, Gluten)
Non inclus dans la livraison
½ cs
Beurre [végétal]
2 cs
Mayonnaise [végétale]
1 cs
Vinaigre de vin rouge
½ cs
Huile d'olive
½ cs
Huile d'olive vierge extra
à votre convenance
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Énergie (kJ)4161 kJ
Calories995 kcal
Graisses62.1 g
Graisses saturées11.4 g
Glucides77.5 g
Sucres12.7 g
Fibres alimentaires7 g
Protéines28.3 g
Sel2.9 g
Trans Fat0.5 g
Potassium803 mg
Calcium91.5 mg
Iron2.1 mg
En raison des différents fournisseur auprès desquels nous achetons nos produits, les valeurs nutritives par repas peuvent varier en fonction de votre région.
Instructions
1
- Faites fondre 1 noix de beurre dans une poêle à feu moyen-vif. Lorsque le beurre est très chaud, faites cuire/dorer uniformément le schnitzel 3 minutes de chaque côté.
- Pendant ce temps, épluchez la gousse d'ail.
- Coupez le pain en deux, puis frottez-en la surface d'ail.
- Coupez le pain en dés de 2 cm.
2
- Faites chauffer 1 filet d'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif, puis griller les dés de pain 3 à 5 minutes pour préparer des croûtons.
- Salez et poivrez à votre goût, puis réservez hors de la poêle.
- Pendant ce temps, émincez l'oignon.
- Coupez le concombre en dés et les tomates en deux.
3
- Dans un petit bol, mélangez la crème de basilic avec la mayonnaise (voir conseil).
- Dans un saladier, mélangez l'oignon avec les épices italiennes, le vinaigre de vin rouge et l'huile d'olive vierge extra. Salez et poivrez à votre goût.
Conseil de santé : ce plat est calorique. Si vous surveillez vos apports caloriques, remplacez la mayonnaise par du yaourt.
4
- Ajoutez la salade, le concombre, les tomates et les croûtons au saladier. Mélangez bien le tout avec la vinaigrette.
- Salez et poivrez à votre goût.
- Servez tous les ingrédients dans des assiettes creuses.
- Arrosez de mayonnaise au basilic pour apprêter.
