_nl-be.png)
_nl-be.png)
_nl-be.png)
Orzosalade met gemarineerde grillkaas
met kerstomaten, citroen en tijm
Minder vlees eten is niet alleen goed voor jou, maar ook voor de planeet. Wist je dat één week geen vlees eten gelijk staat aan het besparen van 52 kilometer autorijden?
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.
Ingrediënten
75 gram
Orzo
(Bevat Tarwe Kan bevatten Lupine, Eieren, Mosterd, Soja)
½ stuk(s)
Ui
½ stuk(s)
Knoflookteen
½ stuk(s)
Komkommer
125 gram
Rode kerstomaten
½ zakje(s)
Siciliaanse kruidenmix
5 gram
Verse bladpeterselie
(Kan bevatten Selderij)
100 gram
Witte grillkaas
(Bevat Melk (inclusief lactose))
⅓ zakje(s)
Gedroogde tijm
¼ stuk(s)
Citroen
Zelf toevoegen
¼ stuk(s)
Zoutarm groentebouillonblokje
1 tl
Zwarte balsamicoazijn
1 tl
Extra vierge olijfolie
½ el
Olijfolie
½ el
Honing
naar smaak
Peper en zout
_nl-be.png)
Voedingswaarden
Benodigdheden
Instructies
- Verwarm de oven voor op 220 graden.
- Breng water met 1/4 bouillonblokje per persoon aan de kook in een ruime pot. Kook de orzo 10 - 12 minuten in de pot. Giet daarna af en laat uitstomen (zie Tip).
- Snijd de ui in halve ringen en de knoflook in dunne schijfjes.
- Snijd de komkommer in blokjes.
Tip: Eet je de orzo liever lauw? Spoel de orzo na het koken dan af met koud water.
- Meng in een ovenschaal de ui, knoflook en kerstomaten met de Siciliaanse kruiden, de olijfolie en de zwarte balsamicoazijn. Breng op smaak met peper en zout.
- Rooster de kerstomaten 15 minuten in de oven.
- Snijd ondertussen de peterselie fijn.
- Snijd de grillkaas in 3 sneetjes per persoon.
- Meng in een saladekom de honing met per persoon: 1 tl tijm en het sap van 1/4 citroen. Breng op smaak met peper en zout.
- Voeg de grillkaas toe aan de saladekom en meng met het honing-tijmmengsel.
- Verhit een pan met anti-aanbaklaag zonder bakvet op middelhoog vuur en bak de grillkaas 1 minuut per kant. De grillkaas is klaar als hij mooi goudbruin is.
- Voeg de extra vierge olijfolie en 2/3 van de peterselie toe aan de overgebleven honing-tijmmarinade. Meng goed door elkaar.
- Voeg de ui, knoflook, kerstomaten, orzo en komkommer toe aan de saladekom en meng goed door.
- Verdeel de orzosalade over diepe borden. Leg de grillkaas erbovenop.
- Garneer met de overige bladpeterselie.
Weetje: Wist je dat kerstomaten meer bètacaroteen bevatten dan gewone tomaten? Bètacaroteen is een antioxidant dat het lichaam beschermt tegen weefselschade en veroudering.
