Pide turc garni de saucisses de poulet
poivron pointu et oignon aigre-doux5.0(2)
Calories
:
875 kcalProtéines
:
36.9g protéinesPréparation
:
45 minutesDifficulty
:
IntermédiaireFamille
Légumes ++
Allergènes:
- Gluten
- Blé
- Lait (contient du lactose)
- Peut contenir des traces d'allergènes
.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
½ pièce(s)
Pâte à pizza
(Contient : Gluten, Blé Peut contenir : Lait (contient du lactose))
2 pièce(s)
Saucisses de poulet assaisonnées
1 pièce(s)
Gousse d'ail
½ pièce(s)
Oignon rouge
1 pièce(s)
Tomate
100 g
Passata
½ sachet(s)
Mélange d'épices du Moyen-Orient
5 g
Persil plat frais
½ pièce(s)
Poivron vert pointu
Non inclus dans la livraison
½ cs
Vinaigre de vin rouge
¼ cs
Huile d'olive
1 cs
Eau pour la sauce
1 cc
Sucre
½ cs
Mayonnaise [végétale]
à votre convenance
Sauce rouge épicée [de type harissa]
à votre convenance
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Énergie (kJ)3661 kJ
Calories875 kcal
Graisses26 g
Graisses saturées6 g
Glucides121.2 g
Sucres21.3 g
Fibres alimentaires10.2 g
Protéines36.9 g
Sel6 g
Potassium437.9 mg
Calcium40.3 mg
Iron1.1 mg
En raison des différents fournisseur auprès desquels nous achetons nos produits, les valeurs nutritives par repas peuvent varier en fonction de votre région.
Instructions
1
- Préchauffez le four à 200°C.
- Émincez le poivron pointu en fines lanières. Écrasez ou émincez l'ail.
- Coupez la moitié de l'oignon en fines demi-rondelles et émincez finement le reste.
- Faites chauffer 1 petit filet d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-vif et revenir l'ail avec l'oignon émincé 2 minutes.
2
- Incisez la peau des saucisses, puis pressez-en la chair directement dans la poêle.
- Ajoutez le poivron pointu, puis faites cuire 4 minutes.
- Ajoutez la passata, les épices du Moyen-Orient et l'eau pour la sauce (voir tableau des ingrédients).
- Portez à ébullition, puis laissez mijoter à petit bouillon, à feu doux, 4 à 6 minutes. Salez et poivrez à votre goût.
3
- Dans un bol, mélangez le vinaigre de vin rouge avec le sucre. Ajoutez-y les demi-rondelles d'oignon.
- Salez et poivrez à votre goût.
- Réservez jusqu’à utilisation en remuant de temps en temps.
4
- Étalez la pâte à pizza sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé (voir conseil).
- Coupez-la en 2.
- Pliez-en les bords vers l’intérieur. Roulez les coins vers l’intérieur pour former une sorte de « barquette ».
- Déposez la farce sur la pâte, puis enfournez 15 à 20 minutes.
Conseil : Utilisez éventuellement un rouleau à pâtisserie ou une bouteille en verre vide pour dérouler la pâte.
5
- Coupez la tomate en petits dés.
- Dans un petit bol, mélangez la mayonnaise avec de la sauce rouge épicée (de type harissa) à votre convenance (voir conseil).
- Ciselez finement le persil.
Conseil de santé : Cette recette est calorique. Si vous surveillez vos apports caloriques, remplacez la mayonnaise par du yaourt.
6
- Servez les pides sur les assiettes. Déposez-y l'oignon mariné et la tomate.
- Arrosez de la mayonnaise relevée et garnissez du persil.
