Orzo à la méditerranéenne au poulet haché & aubergine
préparé avec du fromage grec et du poivron
Évadez-vous en Italie avec ce poulet haché assaisonné d'origan, ail et poivre de Cayenne. Buon appetito !
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
1 pièce(s)
Gousse d'ail
½ pièce(s)
Oignon
½ pièce(s)
Poivron
¼ pièce(s)
Aubergine
100 g
Poulet haché aux épices italiennes
⅓ sachet(s)
Origan séché
75 g
Orzo
(Contient: Blé Peut contenir : Lupin, Œuf, Moutarde, Soja)
½ boîte(s)
Tomates cerises en boîte
20 g
Fromage à la grecque
(Contient: Lait (contient du lactose))
2.5 g
Persil frisé frais
Ingrédients à avoir chez soi
75 ml
Bouillon de poulet à faible teneur en sel
½ cs
Huile de tournesol
à votre convenance
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Préparez 75 ml de bouillon par personne.
- Écrasez ou émincez l’ail. Émincez l’oignon. Taillez le poivron et l’aubergine en dés.
- Faites chauffer 1/2 cs d’huile de tournesol par personne dans la grande sauteuse à feu moyen-vif. Faites-y revenir l’oignon, l’ail et les dés d’aubergine 1 minute.
- Ajoutez le poulet haché et faites-le cuire 3 à 4 minutes en l’émiettant.
- Ajoutez les dés de poivron et 1 cc d’origan par personne et poursuivez la cuisson 3 à 4 minutes en remuant. Salez et poivrez.
- Ajoutez l'orzo à la sauteuse. Faites-le cuire 1 minute.
- Ajoutez les tomates cerises en conserve et le bouillon de poulet, puis portez à ébullition.
- Laissez cuire le tout 12 à 15 minutes à couvert. Remuez régulièrement jusqu’au fond. Ajoutez un peu d’eau si l’orzo s’assèche trop vite.
- Émiettez le fromage grec.
- Ciselez grossièrement le persil frisé et mélangez-en la moitié à l'orzo.
Le saviez-vous ? Les tomates en conserve contiennent presque autant de vitamines et minéraux que les fraîches. En tout, ce plat contient ainsi plus 350 g de légumes !
- Servez l’orzo sur les assiettes.
- Garnissez du fromage grec et du reste de persil.
