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Linguine et champignons blonds poêlés

Linguine et champignons blonds poêlés

beurre de sauge, tomates semi-séchées et roquette
4.5(398)
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Calories
: 
828 kcal
Protéines
: 
19.2g protéines
Préparation
: 
20 minutes
Difficulty
: 
Intermédiaire
Allergènes:
  • Blé
  • Lait (contient du lactose)
  • Graines de sésame
  • Arachides
  • Fruits à coque
  • Peut contenir des traces d'allergènes
  • Lupin
  • Œuf
  • Moutarde
  • Soja
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
quantité

½ pièce(s)

Oignon

1 pièce(s)

Gousse d'ail

5 g

Sauge fraîche

125 g

Champignons blonds

5 g

Graines de tournesol

(Peut contenir : Graines de sésame, Arachides, Fruits à coque)

30 g

Tomates semi- séchées

20 g

Roquette

90 g

Linguine

(Contient : Blé Peut contenir : Lupin, Œuf, Moutarde, Soja)

25 g

Mascarpone

(Contient : Lait (contient du lactose))

Non inclus dans la livraison

1 cc

Vinaigre de vin blanc

2 cs

Beurre [végétal]

½ cs

Huile d'olive

à votre convenance

Poivre et sel

Calories828 kcal
Énergie (kJ)3464 kJ
Graisses48.6 g
Graisses saturées25 g
Glucides73.2 g
Sucres6.9 g
Fibres alimentaires8.6 g
Protéines19.2 g
Sel0.5 g
En raison des différents fournisseur auprès desquels nous achetons nos produits, les valeurs nutritives par repas peuvent varier en fonction de votre région.
•Poêle avec couvercle
•Sauteuse ou grande poêle
•Casserole

Instructions

Préparer
1
  • Émincez l’oignon. Écrasez ou émincez l'ail.
  • Ciselez les feuilles de sauge en lanières.
  • Pour les linguine, portez un bon volume d'eau à ébullition dans la casserole. Ajoutez-y 1 bonne pincée de sel et faites-les cuire 12 à 14 minutes. Égouttez-les délicatement en conservant l'eau de cuisson. Réservez-les sans couvercle.
  • Détaillez les champignons en lamelles.

Le saviez-vous ? Ce repas est non seulement rapide à préparer, mais contient également 200 g de légumes et peu de sel. Savoureux, facile et bon pour la tension artérielle !

Cuire les champignons
2
  • Faites chauffer la grande poêle à sec à feu moyen-vif. Ajoutez-y les graines de tournesol et faites-les griller jusqu’à ce qu'elles commencent à se colorer. Réservez-les hors de la poêle.
  • Faites chauffer 1/2 cs d'huile d'olive par personne dans la même grande poêle à feu moyen-vif et revenir l’oignon 2 minutes.
  • Ajoutez les champignons et l'ail, puis faites cuire 6 minutes. Déglacez avec 1 cc de vinaigre de vin blanc par personne. Assaisonnez de sel et de poivre à votre goût.
Mélanger les pâtes
3
  • Faites chauffer le beurre dans la casserole en inox à feu doux. Ajoutez-y la sauge et faites cuire doucement 3 minutes. Salez et poivrez à votre goût.
  • Pendant ce temps, coupez les tomates semi-séchées en lanières.
  • Dans la casserole en inox, mélangez les linguine, le beurre de sauge, le mascarpone et 2 cs d'eau de cuisson réservée par personne.
Servir
4
  • Disposez la roquette sur les assiettes et les linguine dessus.
  • Disposez les champignons sur les linguine.
  • Garnissez des tomates semi-séchées et graines de tournesol.

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