_nl-be.png)
_nl-be.png)
_nl-be.png)
Krieltjesschotel met rundergehakt en rode pesto
met Italiaanse groenten en verse peterselie
Wist je dat je krieltjes het best mét schil kunt eten? Zo krijg je meer vezels en vitaminen binnen - waaronder vitamine B6, wat belangrijk is voor je stofwisseling.
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.
Bereidingstijd25 minuten
Oventijd25 minuten
NiveauMakkelijk
Ingrediënten
Hoeveelheden
250 gram
Krieltjes
2.5 gram
Verse krulpeterselie
100 gram
Rundergehakt met köftekruiden
200 gram
Italiaanse groentemix
40 gram
Rode pesto
Zelf toevoegen
1 el
Olijfolie
naar smaak
Peper en zout
_nl-be.png)
Voedingswaarden
Energie (kcal)885 kcal
Energie (kJ)3702 kJ
Vetten53.4 g
waarvan verzadigd12 g
Koolhydraten62.6 g
waarvan suikers11.2 g
Vezels14.9 g
Eiwitten38.1 g
Zout2 g
Benodigdheden
•Pan met deksel
•Hapjespan
Instructies
1
- Breng ruim water aan de kook in een pan met deksel voor de krieltjes.
- Halveer de krieltjes en snijd eventuele grote krieltjes in kwarten.
- Kook de krieltjes, afgedekt, 12 – 15 minuten in de pan met deksel. Giet daarna af.
- Snijd ondertussen de verse krulpeterselie fijn.
2
- Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in een hapjespan op hoog vuur.
- Bak het gekruide rundergehakt 3 - 4 minuten.
- Voeg de groentemix en de helft van de krulpeterselie toe en bak 5 - 6 minuten.
Tip: Courgette behoort, net als komkommer, pompoen en tomaat, tot de vruchtgroenten. Wist je dat courgette rijk is aan ijzer, vitamine C en calcium?
3
- Voeg de krieltjes en rode pesto toe aan de hapjespan.
- Schep goed om en bak nog 1 - 2 minuten.
- Breng op smaak met peper en zout.
4
- Verdeel het gerecht over de borden.
- Garneer met de overige krulpeterselie.
