topBanner
Kipdrumsticks in roomsaus met spinazie en wortel

Kipdrumsticks in roomsaus met spinazie en wortel

met gebakken rozemarijnkrieltjes uit de pan

Lees meer

Wist je dat rozemarijn afkomstig is uit de landen rond de Middellandse Zee? Van nature groeit de plant dicht bij de kust, vandaar ook zijn naam - die 'zeedauw' betekent.

Labels:Familie
Allergenen:Melk (inclusief lactose)

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.

Bereidingstijd45 minuten
MoeilijkheidsgraadGemiddeld
Ingrediënten
Hoeveelheden
1
2
3
4
5
6
Ingrediëntenarrow down iconarrow down icon
Hoeveelheden
1
2
3
4
5
6

1 stuk(s)

Ui

1 stuk(s)

Wortel

2 stuk(s)

Knoflookteen

400 gram

Krieltjes

10 gram

Verse rozemarijn en tijm

4 stuk(s)

Kipdrumsticks

200 ml

Kookroom

(BevatMelk (inclusief lactose))

100 gram

Spinazie

½ stuk(s)

Citroen

2 mespuntje(s)

Nootmuskaat

Zelf toevoegen

200 ml

Kippenbouillon

1 el

Olijfolie

2 el

Roomboter

(BevatMelk (inclusief lactose))

1 el

Bloem

naar smaak

Peper en zout

Voedingswaarden
Voedingswaardenarrow down iconarrow down icon
per gerecht
per 100g
Energie (kJ)3895 kJ
Energie (kcal)931 kcal
Vetten57.0 g
waarvan verzadigd26.0 g
Koolhydraten57 g
waarvan suikers13.0 g
Vezels7 g
Eiwitten43 g
Zout3.0 g
Benodigdheden
Benodigdhedenarrow down iconarrow down icon
Hapjespan met deksel
Koekenpan met deksel
Instructies
Instructiesarrow up iconarrow up icon
1

Bereid de kippenbouillon. Snipper de ui. Snijd de wortel in dunne plakjes. Pers de knoflook of snijd fijn. Was de krieltjes en snijd doormidden. Ris de naaldjes van de rozemarijn en snijd fijn.

2

Verhit 1/2 el roomboter per persoon in een hapjespan met deksel op hoog vuur. Snijd de kipdrumsticks op 2 plekken in tot het bot. Bak de kipdrumsticks in 5 - 6 minuten rondom bruin. Haal uit de pan en bewaar apart. Bewaar ook de hapjespan met bakvet voor stap 4.

3

Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in een koekenpan met deksel op middelhoog vuur. Bak de krieltjes en de rozemarijn, afgedekt, 25 - 30 minuten. Schep regelmatig om, haal na 20 minuten het deksel van de pan en bestrooi met peper en zout.

4

Zet de hapjespan van de kip terug op middelmatig vuur en verhit 1/2 el roomboter per persoon. Bak de ui, knoflook en wortel 3 - 4 minuten. Voeg 1/2 el bloem per persoon toe en bak 1 minuut. Blus af met de kippenbouillon. Roer alles goed door en voeg vervolgens de kipdrumsticks opnieuw toe aan de pan. Voeg ook de takjes tijm toe en laat het geheel, afgedekt, 15 - 18 minuten sudderen.

5

Snijd ondertussen de citroen in parten. Haal het deksel van de hapjespan en voeg de kookroom en de spinazie toe. Breng op smaak met peper, zout en het sap van 1 citroenpartje per persoon. Roer goed door en laat nog 4 - 6 minuten inkoken zonder deksel.

6

Verdeel de rozemarijnkrieltjes over de borden en schep de kipdrumsticks erbij. Serveer met de romige spinaziesaus en garneer met de overige partjes citroen.