Gratin de poireau au bœuf haché aux épices italiennes
pommes de terre et fromage vieux4.5(2,8 k)
Calories
:
733 kcalProtéines
:
38.9g protéinesPréparation
:
40 minutesDifficulty
:
FacileRiche en protéines
Allergènes:
- Lait (contient du lactose)
- Gluten
- Œuf
- Moutarde
- Céleri
- Soja
- Peut contenir des traces d'allergènes
Surprise : la partie verte du poireau est la plus riche en vitamines & minéraux ! Bien émincée, lavée et cuite à l'étouffée, elle regorge de bienfaits !
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
200 g
Pomme de terre
½ pièce(s)
Oignon rouge
1 pièce(s)
Gousse d'ail
½ pièce(s)
Poireau
100 g
Bœuf haché assaisonné à l'italienne
(Peut contenir : Gluten, Œuf, Moutarde, Céleri, Soja)
50 g
Gouda vieux râpé
(Contient : Lait (contient du lactose))
½ sachet(s)
Épices italiennes
¼ paquet(s)
Cubes de tomate à l'ail et oignon
Non inclus dans la livraison
0.13 pièce(s)
Cube de bouillon de légumes à faible teneur en sel
½ cs
Beurre [végétal]
¾ cs
Vinaigre balsamique noir
à votre convenance
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Énergie (kJ)3068 kJ
Calories733 kcal
Graisses39.2 g
Graisses saturées22.3 g
Glucides53.9 g
Sucres13.6 g
Fibres alimentaires14 g
Protéines38.9 g
Sel3.4 g
Trans Fat0.5 g
Potassium75.9 mg
Calcium16.5 mg
Iron0.2 mg
En raison des différents fournisseur auprès desquels nous achetons nos produits, les valeurs nutritives par repas peuvent varier en fonction de votre région.
Ustensiles
•Poêle avec couvercle
•Wok ou poêle
•Plat allant au four
Instructions
1
- Préchauffez le four à 180°C.
- Pour les pommes de terre, portez un bon volume d'eau à ébullition dans la casserole.
- Lavez-les bien puis coupez-les en rondelles de 1/2 cm d’épaisseur.
- Faites-les cuire 8 à 10 minutes à couvert. Ensuite, égouttez-les et réservez-les.
2
- Pendant ce temps, émincez l'oignon et écrasez ou émincez l'ail. Coupez le poireau en deux dans la longueur, puis en fines demi-rondelles.
- Faites fondre 1/2 cs de beurre par personne dans le wok ou la sauteuse à feu moyen-vif et revenir l'oignon et l'ail 2 minutes.
- Ajoutez la viande hachée et émiettez-y le bouillon cube (voir tableau des ingrédients). Faites cuire 3 à 4 minutes émiettant la viande.
- Ajoutez le poireau et poursuivez la cuisson 2 minutes (voir conseil).
Conseil : Les légumes et la viande hachée n'ont pas besoin d’être complètement cuits à ce stade car ils continueront de cuire au four.
3
- Ajoutez les cubes de tomate et la moitié des épices italiennes. Portez le tout à ébullition et faites cuire 2 minutes à feu moyen-doux.
- Ajoutez le vinaigre balsamique. Salez et poivrez à votre goût.
4
- Transférez la farce dans le plat à four et disposez-y les rondelles de pommes de terre dessus en les superposant.
- Saupoudrez du fromage et du reste d'épices italiennes, puis enfournez 8 à 10 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage ait fondu.
- Sortez le plat du four et laissez reposer 2 à 3 minutes avant de servir.
