Nederlands
Fusion burritos met kip
met zoete Aziatische saus, sperziebonen en spitskool3.5(158)
:
714 kcal:
34.3g :
15 minuten:
- Tarwe
- Soja
Kippendij wordt gezien als het smaakvolste stukje van de kip. In dit recept is de kippendij alvast voorgesneden en op smaak gebracht met kebabkruiden.
2 stuk(s)
Witte tortilla
()
75 gram
Sperziebonen
100 gram
Gesneden spitskool
¼ bosje(s)
Lente-ui
1 zakje(s)
Zoete Aziatische saus
()
40 gram
Witte langgraanrijst
100 gram
Kippendijreepjes met kebabkruiden
½ stuk(s)
Zoutarm groentebouillonblokje
½ el
Olijfolie
naar smaak
Peper en zout
•Pan
•Wok of hapjespan
•Aluminiumfolie
1
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Kook water in een ruime pot en verkruimel het bouillonblokje erboven.
- Verwijder de steelaanzet van de sperziebonen en snijd ze in 3 gelijke stukken.
- Kook de rijst 7 minuten op middelhoog vuur.
- Voeg dan de sperziebonen toe en kook nog 6 - 8 minuten. Giet af en laat uitstomen.
2
- Snijd de lente-ui in fijne ringen en bewaar het witte en groene gedeelte apart van elkaar.
- Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in een wok of sauteerpan op middelhoog vuur en bak de kip 3 - 4 minuten.
- Voeg de spitskool en het witte gedeelte van de lente-ui toe en bak 4 - 5 minuten.
3
- Verpak de tortilla's in aluminiumfolie en verwarm ze 2 - 3 minuten in de oven.
- Meng de rijst en de zoete Aziatische saus met de groenten. Breng op smaak met peper en zout.
4
- Beleg de tortilla's met de rijst en groenten.
- Garneer met het groene gedeelte van de lente-ui.
- Rol de tortilla's op en verdeel over de borden.
