Fusion burritos met kip
met zoete Aziatische saus, sperziebonen en spitskool
Kippendij wordt gezien als het smaakvolste stukje van de kip. In dit recept is de kippendij alvast voorgesneden en op smaak gebracht met kebabkruiden.
Allergenen:
Tarwe
•Soja
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.
Bereidingstijd15 minuten
Oventijd15 minuten
NiveauMakkelijk
Ingrediënten
Hoeveelheden
2 stuk(s)
Witte tortilla
(Bevat Tarwe)
75 gram
Sperziebonen
100 gram
Gesneden spitskool
¼ bosje(s)
Lente-ui
1 zakje(s)
Zoete Aziatische saus
(Bevat Soja, Tarwe)
40 gram
Witte langgraanrijst
100 gram
Kippendijreepjes met kebabkruiden
Zelf toevoegen
½ stuk(s)
Zoutarm groentebouillonblokje
½ el
Olijfolie
naar smaak
Peper en zout
Voedingswaarden
Energie (kJ)2986 kJ
Energie (kcal)714 kcal
Vetten20.6 g
waarvan verzadigd5.1 g
Koolhydraten92.4 g
waarvan suikers19.1 g
Vezels14.3 g
Eiwitten34.3 g
Zout4 g
Benodigdheden
•Pan
•Wok of hapjespan
•Aluminiumfolie
Instructies
1
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Kook water in een ruime pot en verkruimel het bouillonblokje erboven.
- Verwijder de steelaanzet van de sperziebonen en snijd ze in 3 gelijke stukken.
- Kook de rijst 7 minuten op middelhoog vuur.
- Voeg dan de sperziebonen toe en kook nog 6 - 8 minuten. Giet af en laat uitstomen.
2
- Snijd de lente-ui in fijne ringen en bewaar het witte en groene gedeelte apart van elkaar.
- Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in een wok of sauteerpan op middelhoog vuur en bak de kip 3 - 4 minuten.
- Voeg de spitskool en het witte gedeelte van de lente-ui toe en bak 4 - 5 minuten.
3
- Verpak de tortilla's in aluminiumfolie en verwarm ze 2 - 3 minuten in de oven.
- Meng de rijst en de zoete Aziatische saus met de groenten. Breng op smaak met peper en zout.
4
- Beleg de tortilla's met de rijst en groenten.
- Garneer met het groene gedeelte van de lente-ui.
- Rol de tortilla's op en verdeel over de borden.
