Focus sport : Poulet XL & orzo complet
avec 50 g de protéines minimum par personne
Calories
:
752 kcalProtéines
:
58.3g protéinesPréparation
:
25 minutesDifficulty
:
FacileRiche en protéines
Famille
Légumes ++
Céréales complètes
Allergènes:
- Gluten
- Blé
- Œuf
- Lait (contient du lactose)
- Soja
- Moutarde
- Peut contenir des traces d'allergènes
Encore plus de ce que vous aimez : suite à vos remarques, nous avons augmenté la portion de viande de cette recette à 120 g.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
1.5 pièce(s)
Filet de poulet aux épices méditerrannéenes
75 g
Orzo au blé complet
(Contient : Gluten, Blé Peut contenir : Soja, Moutarde)
1 pièce(s)
Gousse d'ail
½ pièce(s)
Oignon
½ pièce(s)
Poivron rouge pointu
½ pièce(s)
Aubergine
½ sachet(s)
Épices italiennes
½ paquet(s)
Cubes de tomate
5 g
Basilic et origan frais
10 g
Copeaux de Grana Padano AOP
(Contient : Œuf, Lait (contient du lactose))
Non inclus dans la livraison
1 cs
Huile d'olive
½ cs
Vinaigre balsamique noir
½ cc
Sucre
½ pièce(s)
Cube de bouillon de légumes à faible teneur en sel
à votre convenance
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Énergie (kJ)3146 kJ
Calories752 kcal
Graisses21.6 g
Graisses saturées5.7 g
Glucides75.2 g
Sucres23.6 g
Fibres alimentaires13.6 g
Protéines58.3 g
Sel2.3 g
Potassium480.8 mg
Calcium32 mg
Iron1.1 mg
En raison des différents fournisseur auprès desquels nous achetons nos produits, les valeurs nutritives par repas peuvent varier en fonction de votre région.
Instructions
1
- Portez un bon volume d'eau à ébullition dans une casserole. Émiettez-y le bouillon cube (voir tableau des ingrédients).
- Faites-y cuire l'orzo 13 à 15 minutes. Prélevez un peu d'eau de cuisson, puis égouttez et réservez.
- Pendant ce temps, coupez l'aubergine en dés de 1 cm et le poivron pointu en lanières.
- Émincez l'oignon. Écrasez ou émincez l'ail.
2
- Faites chauffer 1 filet d'huile d'olive dans une grande poêle à feu vif.
- Faites-y cuire/dorer l'aubergine 10 à 12 minutes.
- Salez et poivrez à votre goût, puis réservez.
- Pendant ce temps, détachez les feuilles d'origan de leurs brins.
3
- Coupez le poulet en deux dans la longueur.
- Faites chauffer 1 filet d'huile d'olive dans une sauteuse à feu moyen-vif et cuire le poulet 3 minutes de chaque côté avec l'ail, l'oignon, le poivron pointu, les épices italiennes et l'origan.
- Pendant ce temps, ciselez grossièrement le basilic.
- Déglacez le poulet avec le vinaigre balsamique et les tomates en cubes.
4
- Ajoutez le sucre, puis salez et poivrez à votre goût. Laissez mijoter 4 à 5 minutes.
- Ajoutez l'orzo, l'aubergine et la moitié du basilic à la sauce. Ajoutez un peu de liquide de cuisson réservé si nécessaire, puis mélangez bien.
- Servez sur les assiettes, puis garnissez du fromage et du reste de basilic.
