Filet de poulet & nectarine grillée
grenailles et salade de radis et concombre
Calories
:
587 kcalProtéines
:
36g protéinesPréparation
:
20 minutesDifficulty
:
FacileCalorie Smart
Légumes ++
Famille
Riche en protéines
.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
250 g
Grenailles
½ pièce(s)
Nectarine
½ bouquet(s)
Radis
½ pièce(s)
Concombre
20 g
Mâche
1 pièce(s)
Filet de poulet aux épices méditerrannéenes
Non inclus dans la livraison
1 cc
Moutarde
¾ cs
Vinaigre de vin blanc
1 cs
Beurre [végétal]
1 cc
Huile d'olive vierge extra
1 cc
Miel [ou alternative vegan]
¼ pièce(s)
Cube de bouillon de légumes à faible teneur en sel
à votre convenance
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Énergie (kJ)2456 kJ
Calories587 kcal
Graisses20.8 g
Graisses saturées9.8 g
Glucides59.2 g
Sucres16.7 g
Fibres alimentaires10.9 g
Protéines36 g
Sel1.2 g
Potassium455.8 mg
Calcium51.2 mg
Iron3.1 mg
En raison des différents fournisseur auprès desquels nous achetons nos produits, les valeurs nutritives par repas peuvent varier en fonction de votre région.
Instructions
1
- Coupez éventuellement les grosses grenailles en deux. Laissez les autres entières.
- Mettez-les dans une casserole et immergez-les dans de l’eau. Émiettez-y le bouillon cube (voir tableau des ingrédients).
- Faites cuire les grenailles 15 à 17 minutes à ébullition. Ensuite, égouttez-les et réservez-les.
2
- Faites fondre 1 noix de beurre dans une poêle à feu moyen-vif et cuire le poulet 2 minutes de chaque côté.
- Réduisez le feu et poursuivez la cuisson 4 minutes, ou jusqu’à ce qu'il soit cuit à cœur.
3
- Faites cuire les grenailles 2 minutes à feu moyen-vif dans la poêle utilisée pour cuire le poulet.
- Coupez les radis en quatre, le concombre en fines rondelles et la nectarine en quartiers.
- Faites chauffer 1 noix de beurre dans une autre poêle à feu moyen-vif et cuire la nectarine 1 à 2 minutes de chaque côté (voir conseil).
Conseil : Ajoutez un peu de beurre si nécessaire et veillez à ne pas faire cuire la nectarine trop longtemps.
4
- Dans un saladier, mélangez le miel avec la moutarde, le vinaigre de vin blanc, l’huile d’olive vierge extra, du sel et du poivre.
- Ajoutez-y la salade, le concombre et les radis. Mélangez bien.
- Servez la salade sur les assiettes et tous les autres éléments préparés à côté.
