Currywurst maison & pommes de terre
salade de concombre et aneth à l'allemande
Calories
:
756 kcalProtéines
:
22g protéinesPréparation
:
45 minutesDifficulty
:
FacileAllergènes:
- Moutarde
- Céleri
.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
1 pièce(s)
Saucisse de porc au curry
250 g
Pomme de terre
20 ml
Sauce au curry
(Contient : Moutarde)
½ sachet(s)
Curry en poudre
(Contient : Céleri, Moutarde)
½ pièce(s)
Oignon rouge
½ pièce(s)
Concombre
1.25 g
Aneth frais
½ sachet(s)
Graines de moutarde jaune
(Contient : Moutarde)
Non inclus dans la livraison
1 cs
Huile d'olive
½ cs
Mayonnaise [végétale]
½ cs
Vinaigre de vin blanc
à votre convenance
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Énergie (kJ)3164 kJ
Calories756 kcal
Graisses46.4 g
Graisses saturées13.3 g
Glucides66.4 g
Sucres14.4 g
Fibres alimentaires8.3 g
Protéines22 g
Sel1.4 g
Potassium1481.3 mg
Calcium65.3 mg
Iron2.7 mg
En raison des différents fournisseur auprès desquels nous achetons nos produits, les valeurs nutritives par repas peuvent varier en fonction de votre région.
Instructions
1
- Épluchez ou lavez bien les pommes de terre, puis coupez-les en rondelles de 1 cm d'épaisseur maximum.
- Faites chauffer 1 filet d'huile d'olive dans une sauteuse à feu moyen-vif et cuire les pommes de terre 20 minutes à couvert.
- Retirez le couvercle et poursuivez la cuisson 10 à 15 minutes en remuant régulièrement. Salez et poivrez à votre goût.
2
- Hachez la moitié de l'oignon et émincez le reste (voir conseil).
- Coupez le concombre en fines rondelles et ciselez finement l'aneth.
- Dans un bol, mélangez la mayonnaise avec le vinaigre de vin blanc, les graines de moutarde, l'aneth, le concombre et l'oignon émincé.
- Réservez au réfrigérateur jusqu’au service.
Conseil : si vous n'appréciez pas l'oignon cru, hachez-le entièrement et faites-le cuire à l'étape 3.
3
- Faites chauffer 1 filet d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-vif et cuire/dorer uniformément la saucisse avec l'oignon émincé 2 à 3 minutes.
- Couvrez et poursuivez la cuisson 10 à 12 minutes à feu moyen en retournant régulièrement.
- Retirez-la de la poêle et coupez-la en petits morceaux.
4
- Ajoutez la sauce au curry dans la poêle. Mélangez bien avec l'oignon. Ajoutez 1 filet d'eau si nécessaire.
- Servez la saucisse, la salade et les pommes de terre sur les assiettes.
- Arrosez la saucisse de sauce au curry et saupoudrez de curry en poudre à votre convenance.
- Accompagnez de mayonnaise.
