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Émincés de steak et nouilles au blé complet

Émincés de steak et nouilles au blé complet

légumes sautés et gomasio
4.0(255)
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Calories
: 
550 kcal
Protéines
: 
33.1g protéines
Difficulty
: 
Intermédiaire
Allergènes:
  • Blé
  • Gluten
  • Soja
  • Graines de sésame
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
quantité

100 g

Émincés de steak

10 g

Mélange de gingembre, d'ail et de piment rouge

200 g

Mélange de légumes avec chou blanc

50 g

Nouilles complètes

(Contient: Blé , Gluten)

20 g

Sauce asiatique douce

(Contient: Soja, Gluten, Blé )

½ sachet(s)

Gomasio

(Contient: Graines de sésame)

20 g

Sauce pour wok au gingembre

(Contient: Gluten, Graines de sésame, Soja)

Ingrédients à avoir chez soi

½ cs

Beurre [végétal]

½ cs

Sauce soja sucrée

½ cs

Huile de tournesol

à votre convenance

Poivre et sel

Énergie (kJ)2300 kJ
Calories550 kcal
Graisses16.5 g
Graisses saturées5.7 g
Glucides65.1 g
Sucres18.7 g
Fibres alimentaires8.3 g
Protéines33.1 g
Sel2.4 g
Trans Fat0.1 g
•Bol
•Poêle
•Wok ou poêle
•Papier aluminium
•Poêle à bords hauts

Instructions

Préparer
1
  • Sortez les émincés de steak du réfrigérateur pour les porter à température ambiante.
  • Dans un bol, mélangez la viande avec la sauce pour wok au gingembre et la sauce soja sucrée.
  • Couvrez de papier aluminium et réservez jusqu'à l'étape 3.
  • Faites chauffer 1 filet d’huile de tournesol dans un wok ou une sauteuse à feu moyen-vif et cuire le mélange de gingembre, d’ail et de piment rouge (attention : ça pique ! Dosez à votre goût.) 1 minute.
Cuire les légumes
2
  • Ajoutez les légumes au wok/sauteuse et faites-les cuire 4 à 6 minutes.
  • Pendant ce temps, portez un bon volume d'eau à ébullition dans une casserole.
  • Faites-y cuire les nouilles 3 à 4 minutes. Ensuite, égouttez-les.
  • Ajoutez-les, ainsi que la sauce asiatique douce, aux légumes. Mélangez bien et poursuivez la cuisson 2 minutes.
Cuire les émincés de steak
3
  • Faites fondre 1 noix de beurre dans une poêle à feu vif.
  • Faites-y cuire/dorer uniformément les émincés de steak 1 minute. Salez et poivrez à votre goût.
Servir
4
  • Servez les nouilles aux légumes dans des assiettes creuses.
  • Déposez-y les émincés de steak et arrosez de sauce restée dans la poêle s'il y en a.
  • Garnissez du gomasio.

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