Double veggie - Burger à l'italienne
avec une grande salade en extra, une salsa de tomate et une mayonnaise au basilic
La crème de basilic et le grana padano donnent une note originale à ce burger à l'italienne. Le petit pain croustillant vient parfaire le tout. Buen appetito!
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
1 pièce(s)
Petit pain blanc
½ pièce(s)
Oignon
2 pièce(s)
Gousse d'ail
20 g
Mayonnaise
(Contient: Moutarde, Œuf)
15 ml
Crème de basilic au citron
1 pièce(s)
Steak haché de bœuf assaisonné
(Peut contenir : Soja, Gluten, Œuf, Moutarde, Céleri)
15 g
Copeaux de Grana Padano AOP
40 g
Radicchio, roquette et laitue
125 g
Tomates cerises rouges
10 g
Olives Leccino
½ pièce(s)
Concombre
7.5 g
Mélange de graines de tournesol et de courge
5 g
Basilic frais
Ingrédients à avoir chez soi
1.5 cs
Huile d'olive vierge extra
à votre convenance
Poivre et sel
1 cs
Vinaigre balsamique noir
½ cs
Beurre [végétal]
Ustensiles
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C et enfournez le petit pain 6 à 8 minutes.
- Coupez les tomates cerises en deux et le mini-concombre en petits dés.
- Émincez très finement la moitié de l’oignon rouge et coupez le reste en demi-rondelles.
- Émincez ou écrasez l’ail. Coupez les olives en rondelles.
- Déchirez grossièrement le basilic.
- Dans le bol, mélangez l’oignon finement émincé, les tomates cerises, les dés de concombre, l’ail, les olives, le basilic frais, le mélange de graines, l’huile d’olive vierge extra et le vinaigre balsamique noir.
- Salez et poivrez à votre goût, puis réservez.
- Dans le petit bol, mélangez la crème de basilic au citron et la mayonnaise.
- Dans la poêle, faites chauffer le beurre à feu moyen-vif et faites-y cuire le steak haché de bœuf et les rondelles d’oignon 2 à 3 minutes par côté, ou jusqu’à ce que la viande soit cuite.
- Parsemez la moitié du grana padano sur la viande lors de la dernière minute.
- Coupez le petit pain en deux et tartinez-le de mayonnaise au basilic.
- Disposez le steak haché par-dessus, recouvrez-le de 3 cs de salsa de tomate par personne et d'un peu de radicchio, de roquette et de laitue.
- Mélangez le reste de salade au reste de salsa de tomate et servez à côté.
- Garnissez la salade du reste de grana padano.
