Crevettes & pommes de terre tandoori, sauce yaourt
salade, herbes fraîches et oignon aigre-doux
Calories
:
534 kcalProtéines
:
22.8g protéinesPréparation
:
25 minutesDifficulty
:
FacileCalorie Smart
Allergènes:
- Crustacés
- Lait (contient du lactose)
- Moutarde
Encore plus de ce que vous aimez : suite à vos remarques, nous avons augmenté la portion de viande de cette recette à 120 g.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
80 g
Crevettes
(Contient : Crustacés)
250 g
Pomme de terre
½ pièce(s)
Gousse d'ail
½ pièce(s)
Oignon rouge
⅓ pièce(s)
Concombre
1 pièce(s)
Tomate
5 g
Coriandre et menthe fraîches
15 g
Pâte tandoori
50 g
Yaourt entier bio
(Contient : Lait (contient du lactose))
½ sachet(s)
Graines de moutarde jaune
(Contient : Moutarde)
Non inclus dans la livraison
1.25 cs
Huile de tournesol
¼ cs
Beurre [végétal]
½ cs
Vinaigre de vin blanc
½ cc
Sucre
½ cs
Miel [ou alternative vegan]
à votre convenance
Huile d'olive vierge extra
à votre convenance
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Énergie (kJ)2232 kJ
Calories534 kcal
Graisses18.7 g
Graisses saturées4.9 g
Glucides71.9 g
Sucres20.1 g
Fibres alimentaires9 g
Protéines22.8 g
Sel1 g
Trans Fat0.2 g
Potassium1567.7 mg
Calcium57.7 mg
Iron2.3 mg
En raison des différents fournisseur auprès desquels nous achetons nos produits, les valeurs nutritives par repas peuvent varier en fonction de votre région.
Instructions
1
- Coupez les pommes de terre en dés. Mettez-les dans une sauteuse et immergez-les dans de l'eau.
- Faites-les cuire 8 minutes à ébullition. Ensuite, égouttez-les, puis séchez-les en tapotant.
- Faites chauffer 1 petit filet d'huile de tournesol avec 1 petite noix de beurre dans la même sauteuse. Faites-y frire les pommes de terre 7 à 10 minutes.
- Ajoutez la pâte tandoori et poursuivez la cuisson 1 minute. Salez et poivrez.
2
- Coupez l'oignon en demi-rondelles. Écrasez ou émincez l'ail (voir conseil).
- Dans un bol, mélangez le vinaigre de vin blanc avec le sucre, l'oignon et 1 pincée de sel.
- Réservez jusqu’au service en remuant de temps en temps.
Conseil : les deux seront servis crus. Vous pouvez aussi choisir de les cuire à l'étape suivante.
3
- Épongez les crevettes avec de l'essuie-tout.
- Faites chauffer 1 filet d'huile de tournesol dans une poêle à feu moyen-vif et cuire les crevettes 2 minutes.
- Ajoutez le miel et poursuivez la cuisson 1 minute.
- Salez et poivrez à votre goût.
4
- Coupez le concombre en demi-rondelles et la tomate en quartiers.
- Mettez les deux dans un saladier.
- Ajoutez-y les graines de moutarde et arrosez d'1 filet d'huile d'olive vierge extra à votre convenance.
- Salez et poivrez à votre goût, puis mélangez bien.
5
- Ciselez finement les herbes fraîches en les réservant séparément.
- Dans un bol, mélangez le yaourt avec la menthe et l'ail.
- Salez et poivrez à votre goût.
6
- Servez les pommes de terre sur les assiettes.
- Garnissez-les de coriandre et d'oignon aigre-doux.
- Déposez tous les ingrédients préparés à côté.
