HelloFresh
topBanner
Brandt & Levie-varkensworst met patatas bravas

Brandt & Levie-varkensworst met patatas bravas

Met geroosterde bospeen en aïoli

Lees meer

Waan je aan de Costa del Sol met een gerecht vol Spaanse klassiekers. De varkensworst met paprikapoeder en de alom bekende patatas bravas zorgen voor vakantie op je bord. Ook zijn we de aïoli natuurlijk niet vergeten. ¡Buen provecho!

Labels:Eten binnen 3 dagen
Allergenen:NotenEiMosterd

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.

Bereidingstijd45 minuten
MoeilijkheidsgraadGemiddeld
Ingrediënten
hoeveelheden
1
2
3
4
5
6
Ingrediëntenarrow down iconarrow down icon
hoeveelheden
1
2
3
4
5
6

400 g

Wortel

2 tl

Paprikapoeder

600 g

Vastkokende aardappelen

2 stuks

Varkensworst met peterselie en knoflook

10 g

Amandelschaafsel

(BevatNoten, Kan sporen van allergenen bevatten)

6 takje

Verse krulpeterselie

(Kan sporen van allergenen bevatten)

50 g

Aioli

(BevatEi, Mosterd)

Zelf toevoegen

4 el

Olijfolie

naar smaak

Peper en zout

Voedingswaarden
Voedingswaardenarrow down iconarrow down icon
per gerecht
per 100g
Energie (kJ)3648 kJ
Energie (kcal)872 kcal
Vetten61.0 g
waarvan verzadigd5.7 g
Koolhydraten52 g
waarvan suikers14.4 g
Vezels9 g
Eiwitten24 g
Zout1.9 g
Benodigdheden
Benodigdhedenarrow down iconarrow down icon
Pan met deksel
Hapjespan met deksel
Bakpapier
Bakplaat
Koekenpan
Instructiesarrow up iconarrow up icon
download icondownload icon
1

Verwarm de oven op 220 graden en kook ruim water in een pan met deksel voor de bospeen. Schil de aardappelen of was ze grondig en snijd in blokjes van 1 cm.

2

Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in een hapjespan met deksel op middelhoog vuur en bak de aardappelen, afgedekt, 25 – 35 minuten. Haal na 20 minuten de deksel van de pan. Schep regelmatig om.

3

Verwijder ondertussen het loof van de bospeen en snijd in de lengte doormidden. Snijd de eventuele dikkere penen in kwarten. Kook de bospeen in 6 – 8 minuten beetgaar. Giet af en verdeel over een bakplaat met bakpapier. Meng met 1 el olijfolie per persoon, de helft van het paprikapoeder en breng op smaak met peper en zout. Bak 15 – 20 minuten in de oven. Bestrooi de laatste 5 minuten met amandelschaafsel.

4

Verhit ondertussen de overige olijfolie in een koekenpan met deksel en bak de varkensworst in 2 – 3 minuten op middelhoog vuur rondom bruin. Dek de pan af en bak 8 – 10 minuten op middellaag vuur. Keer regelmatig om.

5

Hak ondertussen de krulpeterselie fijn.

6

Serveer de worst met de patatas bravas en de bospeen. Garneer de peen met krulpeterselie en serveer met de aïoli.