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Crevettes laquées & nouilles sautées
sauce à l'ail noir et cacahuètes piquantes au miel
:
675 kcal:
26.1g :
20 minutesFamille
:
- Blé
- Gluten
- Crustacés
- Soja
- Graines de sésame
- Arachides
- Graines de sésame
- Fruits à coque
- Peut contenir des traces d'allergènes
.
15 g
Marinade à l'ail noir
2.5 g
Purée de gingembre
½ pièce(s)
Aubergine
½ pièce(s)
Carotte
50 g
Nouilles complètes
()
80 g
Crevettes
()
65 g
Oignon nouveau
20 g
Sauce asiatique douce
()
½ pièce(s)
Gousse d'ail
½ sachet(s)
Gomasio
()
10 g
Cacahuètes au miel piquantes
( )
½ sachet(s)
Mélange d’épices coréennes
()
1 cs
Huile de tournesol
1 cs
Mayonnaise [végétale]
½ cs
Eau pour la sauce
à votre convenance
Poivre et sel
1
- Portez un bon volume d'eau à ébullition dans une casserole. Faites-y cuire les nouilles 4 à 5 minutes al dente. Ensuite, égouttez-les et réservez-les.
- Coupez la carotte en fines demi-rondelles et l'aubergine en dés de 1 cm.
- Faites chauffer 1 filet d'huile de tournesol dans une sauteuse à feu moyen-vif. Ajoutez-y l'aubergine, la carotte et 1 filet d'eau, puis couvrez et laissez mijoter 8 à 10 minutes.
2
- Retirez le couvercle, puis ajoutez la marinade à l'ail noir, la purée de gingembre et la moitié des épices coréennes.
- Écrasez ou émincez l'ail.
- Émincez finement l'oignon nouveau, puis réservez la moitié de la partie verte pour l'ajouter en garniture plus tard.
- Faites chauffer 1 filet d'huile de tournesol dans une poêle à feu moyen-vif et revenir l'ail et l'oignon nouveau 1 minute.
3
- Épongez les crevettes avec de l'essuie-tout, puis ajoutez-les à la poêle contenant l'ail et l'oignon nouveau et faites-les cuire 3 minutes.
- Ajoutez la sauce asiatique et le gomasio.
- Ajoutez les nouilles aux légumes, mélangez bien puis réchauffez 1 minute. Salez et poivrez à votre goût.
4
- Dans un petit bol, mélangez la mayonnaise avec le reste des épices coréennes et l'eau pour la sauce (voir tableau des ingrédients).
- Concassez grossièrement les cacahuètes au miel.
- Servez les ingrédients préparés dans des assiettes creuses.
- Arrosez de la sauce mayonnaise assaisonnée. Garnissez des cacahuètes au miel piquantes et de l'oignon nouveau réservé.
