Boulettes de poulet et spaghetti en sauce crémeuse au citron
courgette, épinards et Grana Padano
Steffi, créatrice culinaire : « Prête en un clin d'œil, cette recette ne contient que 700 calories par portion ! Le citron apporte une note de fraîcheur à la sauce onctueuse tandis que les boulettes de poulet pré-assaisonnées et les copeaux de Grana Padano ajoutent une touche savoureuse à ce plat. »
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
90 g
Spaghetti
(Contient: Blé Peut contenir : Moutarde, Soja, Œuf)
3 pièce(s)
Boulettes de poulet haché aux épices méditerranéennes
50 g
Crème liquide
(Contient: Lait (contient du lactose))
½ pièce(s)
Gousse d'ail
½ pièce(s)
Oignon
½ pièce(s)
Courgette
50 g
Épinards
½ pièce(s)
Citron
½ sachet(s)
Épices italiennes
5 g
Persil plat et basilic frais
10 g
Copeaux de Grana Padano AOP
(Contient: Lait (contient du lactose), Œuf)
Ingrédients à avoir chez soi
¼ cs
Huile d'olive
à votre convenance
Miel [ou alternative vegan]
à votre convenance
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Pour les spaghetti, portez un bon volume d'eau à ébullition dans la casserole. Faites-les cuire 10 à 12 minutes. Ensuite, prélevez-en un peu de liquide de cuisson puis égouttez-les et réservez-les.
- Pendant ce temps, coupez la courgette en fines rondelles.
- Coupez l'oignon en demi-rondelles.
- Écrasez ou émincez l'ail.
- Faites chauffer 1 petit filet d'huile d'olive dans la grande sauteuse à feu moyen-vif et cuire les boulettes avec la courgette 4 à 5 minutes. Salez et poivrez à votre goût.
- Coupez les boulettes en deux à l'aide d'une spatule puis ajoutez-y l'ail, l'oignon et les épices italiennes. Remuez, couvrez et poursuivez la cuisson 3 minutes.
- Coupez le citron en 4 et ciselez grossièrement les herbes fraîches.
- Dans la grande sauteuse, ajoutez la crème, le miel, le jus de 1 quartier de citron par personne et la moitié des herbes fraîches et du fromage. Assaisonnez de sel et de poivre à votre goût. Laissez mijoter à feu moyen-vif.
- Lorsque les spaghetti sont prêts, ajoutez-les à la sauce avec la moitié des épinards et 1 filet d'eau de cuisson des pâtes à votre convenance. Poursuivez la cuisson jusqu'à ce que les épinards aient réduit.
- Servez le reste des épinards sur les assiettes et déposez-y les spaghetti au citron et les boulettes de poulet.
- Garnissez du reste d'herbes fraîches et de fromage.
- Accompagnez du reste des quartiers de citron.
