Bowl de poulet à la méditerranéenne et riz à composer
à garnir de : sauce yaourt au citron, persil, tomate et plus encore !
4.3
(190)
L'origan est l'herbe aromatique la plus utilisée au monde, particulièrement dans la cuisine méditerranéenne et mexicaine.
Tags:
Famille
Allergènes:
Lait (contient du lactose)
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Préparation25 minutes
Cuisson20 minutes
DifficultéFacile
Ingrédients
quantité
1 pièce(s)
Filet de poulet aux épices méditerrannéenes
75 g
Riz long grain
1.5 cc
Curcuma en poudre
½ pièce(s)
Gousse d'ail
½ pièce(s)
Citron
25 g
Yaourt entier bio
(Contient: Lait (contient du lactose))
½ pièce(s)
Mini-concombre
1 pièce(s)
Tomate
5 g
Persil plat frais
(Peut contenir : Céleri)
½ pièce(s)
Courgette
½ sachet(s)
Origan séché
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Huile d'olive
200 ml
Bouillon de poulet à faible teneur en sel
1 cs
Beurre [végétal]
1 cs
Mayonnaise [végétale]
à votre convenance
Poivre et sel
Ustensiles
•Poêle
•Petit bol
Instructions
1
- Préparez le bouillon.
- Faites fondre 1 noix de beurre dans la casserole à feu moyen-vif et revenir le curcuma 1 minute jusqu'à ce qu'il libère son parfum. Ajoutez-y le riz et le bouillon, puis laissez cuire 8 à 11 minutes.
- Pendant ce temps, écrasez ou émincez l'ail.
- Coupez la courgette en demi-rondelles.
2
- Faites fondre 1 noix de beurre dans la poêle à feu moyen-vif et cuire le poulet 2 minutes de chaque côté.
- Baissez le feu et poursuivez-en la cuisson 2 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit cuit à cœur.
- Découpez-le ensuite en fines lanières.
- Dans l'autre poêle, faites chauffer 1 filet d'huile d'olive à feu moyen-vif et cuire la courgette avec l'origan ainsi que la moitié de l'ail 3 à 4 minutes. Salez et poivrez à votre goût.
3
- Pendant ce temps, coupez le concombre et la tomate en dés. Taillez le citron en quartiers.
- Dans le petit bol, mélangez le yaourt avec la mayonnaise et le reste d'ail.
- Pressez-y le jus d'1 quartier de citron par personne et mélangez bien. Salez et poivrez à votre goût.
- Ciselez grossièrement le persil.
4
- Servez tous les éléments séparément à table : le riz, le poulet, la courgette, le concombre, la tomate, la sauce au yaourt, le persil et les quartiers de citron.
- Laissez chacun composer son bowl à sa guise.
