Tostadillas au boeuf & fromage
coleslaw de chou rouge et herbes fraîches
Calories
:
794 kcalProtéines
:
35.9g protéinesPréparation
:
25 minutesDifficulty
:
FacilePréparation rapide
Allergènes:
- Blé
- Gluten
- Lait (contient du lactose)
- Moutarde
- Soja
- Peut contenir des traces d'allergènes
Nouveauté dans votre box ! Originaire du Mexique, la pâte Birria regorge de piments et d’épices. Découvrez un assaisonnement chaleureux et intense qui sublimera chacun de vos plats.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
2 pièce(s)
Tortillas
(Contient : Blé, Gluten Peut contenir : Moutarde, Soja)
20 g
Pâte birria
100 g
Chou rouge râpé
½ pièce(s)
Poivron rouge pointu
100 g
Passata
25 g
Gouda râpé
(Contient : Lait (contient du lactose))
½ sachet(s)
Épices mexicaines
5 g
Persil plat et coriandre frais
100 g
Bœuf haché assaisonné
Non inclus dans la livraison
½ cs
Huile d'olive
¼ pièce(s)
Cube de bouillon de bœuf à faible teneur en sel
½ cs
Mayonnaise [végétale]
½ cc
Miel [ou alternative vegan]
½ cc
Vinaigre de vin blanc
à votre convenance
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Énergie (kJ)3321 kJ
Calories794 kcal
Graisses42.8 g
Graisses saturées13.4 g
Glucides61.7 g
Sucres14.8 g
Fibres alimentaires9.8 g
Protéines35.9 g
Sel4.4 g
Trans Fat0.4 g
Potassium449.5 mg
Calcium54 mg
Iron0.6 mg
En raison des différents fournisseur auprès desquels nous achetons nos produits, les valeurs nutritives par repas peuvent varier en fonction de votre région.
Instructions
1
- Préchauffez le four à 200°C.
- Faites chauffer 1 filet d'huile d'olive dans une sauteuse à feu moyen-vif.
- Faites-y revenir le haché 3 minutes, en l'émiettant.
- Pendant ce temps, coupez le poivron pointu en lanières.
2
- Ajoutez le poivron pointu, la pâte birria, les épices mexicaines (attention : ça pique ! Dosez à votre goût.) et la passata, puis émiettez-y le bouillon cube (voir tableau des ingrédients).
- Mélangez bien et faites revenir 1 minute, puis ajoutez 1 filet d'eau et le miel.
- Couvrez et laissez mijoter 12 à 15 minutes.
3
- Déposez les tortillas sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, garnissez-les de sauce, puis parsemez-les de fromage.
- Enfournez 4 à 5 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
- Pendant ce temps, hachez grossièrement les herbes fraîches.
4
- Dans un saladier, mélangez le chou avec les herbes fraîches, la mayonnaise et le vinaigre de vin blanc. Salez et poivrez à votre goût.
- Repliez les tostadillas et servez-les sur des assiettes, accompagnées du slaw de chou rouge.
