Fusilli complets garnis de burrata, pesto & mozzarella
en sauce tomate & champignons, épices siciliennes
- Gluten
- Blé
- Lait (contient du lactose)
- Fruits à coque
- Noix de cajou
- Peut contenir des traces d'allergènes
- Œuf
- Moutarde
- Soja
- Pistaches
- Noix du Brésil
- Noix de pécan
- Amandes
- Noix de macadamia
- Arachides
- Noix
- Noisettes
- Fruits à coque
.
Ingrédients
90 g
Fusilli complètes
(Contient : Gluten, Blé Peut contenir : Œuf, Moutarde, Soja)
1 pièce(s)
Gousse d'ail
½ pièce(s)
Oignon
1 pièce(s)
Carotte
65 g
Champignons
100 g
Passata
½ sachet(s)
Mélange d’épices siciliennes
½ boule(s)
Burrata
(Contient : Lait (contient du lactose))
20 g
Pesto
(Contient : Fruits à coque, Noix de cajou , Lait (contient du lactose) Peut contenir : Pistaches , Noix du Brésil, Noix de pécan , Amandes, Noix de macadamia , Arachides, Noix , Noisettes , Fruits à coque)
25 g
Mozzarella râpée
(Contient : Lait (contient du lactose))
Non inclus dans la livraison
½ pièce(s)
Cube de bouillon de légumes à faible teneur en sel
½ cs
Huile d'olive
1 cc
Vinaigre balsamique noir
à votre convenance
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Instructions
- Pour les pâtes, portez un bon volume d'eau à ébullition dans une casserole. Émiettez-y le bouillon cube (voir tableau des ingrédients). Coupez la carotte en petits dés.
- Faites chauffer 1 filet d'huile d'olive dans une grande sauteuse à feu moyen-vif et cuire la carotte 5 minutes.
- Pendant ce temps, coupez les champignons en lamelles.
- Écrasez ou émincez l'ail. Émincez l'oignon.
- Ajoutez l'oignon et les champignons à la grande sauteuse et poursuivez la cuisson 3 à 4 minutes.
- Entre-temps, faites cuire les pâtes 10 à 12 minutes dans la casserole.
- Ensuite, prélevez-en 50 ml d'eau de cuisson par personne, puis égouttez-les et réservez-les à couvert.
Le saviez-vous ? Les champignons de cette recette contiennent de la niacine. Cette vitamine aide à garder une peau en bonne santé.
- Ajoutez l'ail et les épices siciliennes à la sauteuse, puis faites cuire 1 minute. Déglacez avec le vinaigre balsamique.
- Ajoutez la passata et laissez réduire 2 à 3 minutes.
- Ajoutez les pâtes, l'eau de cuisson réservée et poursuivez la cuisson 2 minutes.
- Salez et poivrez à votre goût.
- Servez les pâtes en sauce dans des assiettes creuses et garnissez-les de mozzarella.
- Coupez la burrata en deux et disposez-la sur le tout.
- Parsemez de pesto.
