Soirée burger en famille : burger végé façon poulet sur pain brioché
à assembler vous-même et à déguster ensemble !- Gluten
- Lait (contient du lactose)
- Soja
- Blé
- Moutarde
- Céleri
- Avoine
- Peut contenir des traces d'allergènes
- Moutarde
- Graines de sésame
Chacun à table, y compris le petit cuistot en herbe, peut personnaliser ce repas selon ses goûts ! Cette recette propose une variété de garnitures pour composer son plat au gré de ses envies.
Ingrédients
200 g
Grenailles
1 pièce(s)
Pain brioché
(Contient: Gluten, Lait (contient du lactose), Soja, Blé )
20 g
Sauce au miel et moutarde
(Contient: Moutarde)
½ pièce(s)
Pomme
½ pièce(s)
Oignon rouge
½ head
Salade iceberg
1 pièce(s)
Crispy Chic Burger du Boucher Végétarien®
(Contient: Céleri, Gluten, Avoine , Soja, Blé Peut contenir : Moutarde, Graines de sésame)
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Mayonnaise [végétale]
½ cs
Beurre [végétal]
1 cc
Vinaigre de vin blanc
¼ cs
Sucre
½ cs
Vinaigre balsamique noir
½ cs
Huile de tournesol
à votre convenance
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Lavez les grenailles et coupez-les en deux.
- Faites chauffer 1 filet d'huile de tournesol dans une sauteuse à feu moyen-vif et cuire les grenailles 15 minutes à couvert.
- Ensuite, retirez le couvercle, salez, poivrez et poursuivez la cuisson 5 à 10 minutes.
Option Airfyer : Arrosez les pommes de terre d'huile et faites-les cuire 15 à 25 minutes à 200°C. Secouez le panier à mi-cuisson et veillez à ce qu'il ne soit pas trop plein.
- Coupez l’oignon en demi-rondelles.
- Retirez le trognon de la pomme et taillez-la en bâtonnets.
- Réservez quelques feuilles de salade pour en garnir le burger plus tard. Émincez finement le reste.
- Faites chauffer 1 petite noix de beurre dans une poêle à feu moyen-vif et cuire l'oignon 6 à 8 minutes.
- Déglacez avec le vinaigre balsamique, puis ajoutez le sucre.
- Mélangez bien et poursuivez la cuisson 2 à 3 minutes.
- Dans un saladier, mélangez la mayonnaise avec le vinaigre de vin blanc, puis salez et poivrez à votre goût.
- Ajoutez-y la salade émincée, puis mélangez-la avec la vinaigrette.
- Faites chauffer 1 petite noix de beurre dans une autre poêle à feu moyen-vif.
- Lorsqu'elle est très chaude, faites-y cuire/dorer le burger 3 minutes de chaque côté.
- Coupez le pain brioché en deux et déposez le burger sur la partie inférieure.
- Servez tous les éléments à table dans des bols séparés et laissez chacun en garnir son burger et salade à sa guise (ou composez-les directement avant de servir).
- Accompagnez des grenailles.
