Pizza de pain plat à l’italienne à la mozzarella di Bufala
Avec de la courgette et du poivron jaune
Particularité de celle-ci : le fond utilisé est du pain plat, un produit issu de la cuisine du MoyenOrient. Garnissez-la généreusement de sauce et de légumes pour en faire un souper complet : ils se marient divinement bien avec le fondant de la mozzarella de bufflonne.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
½ pièce(s)
Gousse d'ail
½ pièce(s)
Courgette
½ pièce(s)
Poivron jaune
65 g
Mozzarella au lait de bufflonne
(Contient: Lait (contient du lactose))
100 ml
Passata de tomate
1 cc
Paprika en poudre
2 pièce(s)
Pain plat libanais
(Contient: Gluten)
10 g
Gouda mi-vieux râpé
(Contient: Lait (contient du lactose))
1 cc
Origan séché
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Huile d'olive
à votre convenance
Huile d'olive vierge extra
à votre convenance
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
Préchauffez le four à 200 degrés. Émincez ou écrasez l’ail.
Taillez la courgette en fines rondelles et le poivron jaune en lamelles. Découpez la mozzarella di bufala en morceaux.
Dans la poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu vif et faites cuire la courgette 3 à 4 minutes.
Pendant ce temps, mélangez la passata de tomates, l’ail et le paprika dans le bol, puis salez et poivrez. Étalez la préparation sur le pain libanais. Garnissez-les de courgette, de poivron et de fromage mi-vieux, puis saupoudrez le tout d’origan.
Disposez les pizzas sur la plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez environ 7 à 8 minutes. Dès sa sortie du four, garnissez-la de mozzarella de bufflonne et laissez le fromage fondre.
Servez les pizzas sur les assiettes et arrosez d’un filet d’huile d’olive vierge extra si vous le souhaitez.
