Skip to main content

Petit pain au maquereau fumé piquant

Petit pain au maquereau fumé piquant

Petit pain au maquereau fumé piquant

Avec une salade de concombre aigre-douce

Commandez des recettes similaires dès 3,36€/repas

Aux Pays-Bas, on trouve beaucoup de « tokos » (boutiques) du Suriname qui vendent toutes sortes de produits délicieux : c’est là que nous avons trouvé l’inspiration pour cette recette. Le maquereau piquant se déguste sur un petit pain frais garni de concombre confit. Si vous aimez le piquant, ne lésinez par sur la harissa !

Allergènes:

Poisson

•Gluten

Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes

Préparation20 minutes

Cuisson

DifficultéFacile

Ingrédients

quantité

½ pièce(s)

Concombre

¼ pièce(s)

Oignon rouge

1 pièce(s)

Mini laitue romaine

80 g

Maquereau fumé

2 cc

Harissa

1 pièce(s)

Demi-baguette

Ingrédients à avoir chez soi

1 cc

Sucre

2.5 cs

Vinaigre de vin blanc

1 cs

Huile de tournesol

à votre goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)3213 kJ

Énergie (kcal)768 kcal

Graisses33 g

dont saturés6.3 g

Glucides84 g

dont sucres14.1 g

Fibres7 g

Protéines29 g

Sel3.4 g

Ustensiles

•Bol

Instructions

Préparer

1

• Préchauffez le four à 200 degrés. • Taillez le concombre en fines tranches à l’aide de l’éplucheur ou de la râpe à fromage. • Émincez l’oignon rouge ou découpez-le en fines demi-rondelles. • Détachez les feuilles de la mini-romaine. Réservez-en quelques-unes pour la garniture et émincez le reste.

Macérer au vinaigre

2

• Dans un bol, mélangez le sucre et le vinaigre. Ajoutez le concombre, la romaine émincée et l’oignon rouge, puis laissez bien macérer t. • Enfournez la demi-baguette 7 à 9 minutes jusqu’à ce qu’elle dore.

Préparer le maquereau piquant

3

• Émiettez le maquereau fumé à l’aide de deux fourchettes ou avec vos mains. • Dans l’autre bol, mélangez-le à l’huile de tournesol et à la harissa (attention : ça pique !). Salez et poivrez.

Servir

4

• Ouvrez la demi-baguette par le dessus. • Garnissez-la généreusement avec les feuilles de mini-romaine. • Disposez le maquereau piquant et un peu de salade aigre-douce. • Accompagnez les petits pains au maquereau du reste de salade.

D’autres plats uniques et délicieux avec ces ingrédients

Mafaldine au poulet crémeux

tomates cerises, épices siciliennes et persil

Poké bowl aux crevettes et mayonnaise au ponzu

mangue, gomasio, chou, carotte et concombre

Tostadas garnies de smashburger et fromage

mayonnaise cornichons-aneth et salade de crudités

Poké bowl de Paddington avec saumon

salsa tropicale à la mangue, mayonnaise au chili et menthe fraîche

Champignons à l'ail noir garnis de feta et céleri-rave

purée de pommes de terre au persil et noix

Orzotto aux pleurotes et à la burrata

dés de fromage aux fines herbes et origan

Salade de nouilles aux produits de la mer et broccolini

crevettes & poisson en sauce à l'orange et cacahuètes

Bowl de döner végétarien sur semoule

sauce miel-gingembre, amandes et herbes fraîches

Pains plats garnis de fromage à griller au miel piquant

chou rouge, mayonnaise au paprika, zaatar et herbes fraîches

Mafaldine en sauce crémeuse et légumes

Grana Padano, crème balsamique, roquette et amandes

Pizzas sur pain plat aux crevettes et chorizo

fromage à la grecque, salsa de tomate et poivron vert pointu

Bowl de crevettes à la crème acidulée au jalapeño

riz, tomates cerises, noix de cajou et herbes fraîches

Assiette de frites garnies et poulet effiloché

avocat, crème aigre, salsa de tomate et citron vert

Tarte façon tatin de betterave de chioggia

feta, herbes fraîches et salade de roquette au citron

Fromage de chèvre sur salade de lentilles et vinaigrette aux cranberries

patate douce rôtie, oignon mariné et amandes salées

Pizza au salami et au poulet

chutney d'oignons, poivron pointu et roquette

Bowl de burger façon poisson à l'italienne

salade de tomate & roquette, croûtons et mayonnaise au basilic

Steak de thon, wakame et fèves de soja

riz au furikake, concombre et mayonnaise acidulée au sambal

Baguette garnie de poitrine de porc laqué et frites relevées

inspiré du bánh mì avec salade aux fèves de soja et mayonnaise au sambal

Tacos fusion au saumon en sauce soja douce

salade de mangue, mayonnaise acidulée à l'ail et frites maison

Idée repas du soir : testez nos meilleures recettes

Flammkuche garnie de poire, fromage bleu et lardon

servie avec une salade de potimarron rôti et d'endive rouge

Filet mignon au lard et sauce crémeuse aux champignons

accompagnés d'une purée de pommes de terre et de brocolis rôtis

Cassolette de poisson de luxe au vin blanc

Avec du fenouil et des pommes de terre rôties

Filet de porc aux orecchiette

Avec de la sauce à la crème et aux champignons et de la roquette

Filet de saumon poché et haricots verts

accompagnés de grenailles, garnis de citron, d’aneth et de câpres

Gratin de poisson au cabillaud, lieu noir, saumon et crevettes

servi avec du poireau, du fenouil et une purée de pommes de terre

Cuisse de canard confite et risotto aux champignons

servis avec une salade de pois mange-tout à l'orange

Steak de thon en croûte de sésame

broccolini, riz sauté relevé et mayo à la sriracha

Brunch de Pâques : tarte saumon-courgettes, œufs à la coque, asperges et jus d'orange

salade poire-courgettes, chausson aux pommes, chèvre frais, confiture et petits pains

Salade de riz et émincés végétariens en sauce teriyaki

mangue, germes de soja et cacahuètes salées

Veggie + protein - Risotto met buffelmozzarella en doradefilet als extra

assaisonné de basilic frais et de pecorino

Bolognaise gourmande avec burrata et basilic

spaghetti frais et Parmigiano Reggiano

Grillades mixtes : souvlaki et keftas

accompagnées d’une salade d’orzo, d’un mini-pain turc et de tzatziki

Poulet poché sauce au thon

Avec du pain au levain

Filet mignon de porc et sa sauce à l'orange et au miel

servi avec des carottes glacées

Pâtes au four à la grecque

viande hachée, feta, courgette et poivron

Risotto aux crevettes

accompagné d’une salade et de betteraves aigres-douces

Terre et mer : crevettes et steak

accompagnées d'une sauce au parmigiano reggiano

Waterzooi à la gantoise

Garni de persil frisé frais

Menu de la semaine : découvrez nos recettes

Cuisse de poulet rôtie et riz façon paella

salami, persil et origan

Filet de cabillaud en sauce au beurre à l'ail

poireau et haricots verts braisés

Curry de poulet à la surinamienne

pommes de terre, œuf et haricots verts poêlés

Bowl de semoule complète au porc & aubergine, sauce au tahini

salade de tomates cerises, oignons frits et herbes fraîches

Wrap aux pleurotes et sauce au yaourt à l'ail

quartiers de pommes de terre, concombre et oignon à l'aigre-douce

Spaghetti crémeux au citron et garniture noix-basilic

mini-tomates roma, courgette et épinards

Cheeseburger végé sur ciabatta

pommes de terre poêlées, salade de concombre et oignon caramélisé

Soupe de ratatouille et ciabatta au camembert

garnie d'aubergine et romarin frais

Pizza au fromage à composer

à garnir de : sauce BBQ, fromage à la grecque et plus encore !

Bowl de saucisse de poulet et mayonnaise au citron

semoule, courgette et herbes fraîches

Couscous perlé au pesto maison et perles de chèvre au miel

courgette, fenouil et graines de courge grillées

Burger de poulet en sauce hoisin, salade de concombre & carotte

petit pain à la carotte, pommes de terre rôties et germes de soja

Steak et salade à la thaïlandaise garnie de cacahuètes

riz complet, carotte violette et vinaigrette au sésame & citron vert

Filet mignon de porc et gratin de chicon au parmesan

salade de tomate & roquette et sauce crémeuse à la moutarde

Saumon glacé au chutney de mangue

riz au furikake, aneth frais et oignon à l'aigre douce

Steak mariné et salade aux rubans de courgette

pommes de terre, roquette, tomate et aneth

Dalh crémeux aux épinards et tofu frit

riz et sauce au yaourt au concombre

Mijoté de légumes au poulet façon tajine

abricots secs, amandes effilées et épices du Moyen-Orient

Filet de cabillaud sur risotto crémeux au fenouil

haricots verts, épinards et Parmigiano Reggiano

Filet de poulet en sauce hollandaise

grenailles poêlées au romarin et haricots verts